Le Fraisier Saveur des Bois® réunit deux qualités rarement associées : le calibre généreux des fraises de jardin et le parfum intense des fraises des bois. Ses fruits coniques, bien colorés et particulièrement juteux développent une saveur riche, sucrée et très aromatique qui séduit dès la première dégustation.
Sa fructification remontante permet de profiter d'une première récolte au printemps, suivie d'une seconde production jusqu'aux premières gelées. Facile à cultiver et productive, cette variété trouvera naturellement sa place au potager, dans un carré potager ou en bac sur une terrasse ensoleillée.
Histoire de la variété
Le Fraisier Saveur des Bois® est une création des Pépinières et Roseraies Georges Delbard. Cette variété a été sélectionnée avec un objectif précis : retrouver le parfum incomparable des fraises des bois dans un fruit plus généreux, plus productif et mieux adapté à la culture au jardin. Elle illustre le savoir-faire de notre maison dans la création de variétés gourmandes, alliant plaisir gustatif, régularité de production et facilité de culture.
Caractéristiques techniques
Le Fraisier Saveur des Bois® appartient au genre Fragaria et à la famille des Rosacées.
Cette variété remontante développe une touffe compacte d'environ 25 à 30 cm de hauteur, au feuillage vert dense et persistant.
Sa floraison s'échelonne du printemps jusqu'à la fin de l'été, permettant une première récolte en mai-juin, suivie d'une seconde production de fin juillet jusqu'aux premières gelées.
Cette création Georges Delbard présente une bonne résistance aux maladies. .
Le goût des fruits
Les fraises de Saveur des Bois® offrent une chair juteuse, fondante et particulièrement sucrée. Leur principal atout réside dans leur parfum exceptionnel, très proche de celui des véritables fraises des bois. Cette richesse aromatique en fait une variété idéale à déguster fraîchement cueillie, mais aussi pour réaliser des desserts raffinés, des confitures ou des coulis très parfumés.
- Qu'est-ce qu'un fraisier remontant ?
Le Fraisier Saveur des Bois® est une variété remontante. Après une première récolte au printemps, il produit une seconde vague de fruits de fin juillet jusqu'aux premières gelées, permettant de profiter de délicieuses fraises pendant une grande partie de la saison.
Conseils de plantation
Le Fraisier Saveur des Bois® apprécie une exposition ensoleillée, tout en tolérant une légère mi-ombre.
Plantez-le dans un sol fertile, riche en matière organique et bien drainé. La plantation est idéale de septembre à avril pour les plants en racines nues, hors périodes de gel. Les plants en pot peuvent être installés toute l'année, en dehors des périodes de fortes chaleurs.
Pour les plants en racines nues, commencez par raccourcir légèrement les racines abîmées ou trop longues, puis pralinez-les afin de favoriser leur reprise. Placez ensuite le plant dans un trou suffisamment large en veillant à bien étaler les racines.
Le collet doit être positionné exactement au niveau du sol, sans être enterré ni laissé hors de terre, afin d'assurer une reprise optimale.
Arrosez régulièrement après la plantation puis pendant toute la floraison et la formation des fruits afin de maintenir un sol frais.
Un paillage est recommandé pour conserver l'humidité, limiter les mauvaises herbes et garder les fraises propres.
Respectez une distance de 30 cm entre les plants afin de favoriser une bonne circulation de l'air et une production abondante.
Évitez de replanter des fraisiers au même emplacement d'une année sur l'autre afin de limiter les maladies du sol.
Pour conserver des plants vigoureux et des récoltes généreuses, il est conseillé de renouveler la fraiseraie tous les 2 à 3 ans avec de nouveaux plants sains.
