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  • Pommier Golden Delicious

    Produit en France

    Couleur des fruits : Jaune

    Exposition : Ensoleillée

    Pollinisateurs : Cybèle®, Régali®

    Récolte : mi Septembre à mi Octobre

    Rusticité : Jusqu'à -30°

    Pommier précoce pour la mise à fruit.

    Le pommier Golden Delicious produit de gros fruits jaune doré au feuillage vert. Parfaite à croquer, elle est également polyvalente en cuisine, idéale pour les desserts peu sucrés et plats salés. Récoltée de mi-septembre à mi-octobre, il est recommandé de laisser maturer la pomme avant de la manger, pour une saveur plus prononcée. Facile à cultiver, elle se conserve jusqu'à sept mois, se plante d’octobre à avril pour les racines nues et toute l'année en pot. Sa floraison débute en mai.

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    6 formes disponibles - A partir de 21.90 €
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    Arbre greffé d’un an

    Idéal pour créer une haie fruitière en quelques années. Nécessite quelques connaissances pour conduire la forme désirée. Sa mise à fruits est moins rapide, son prix attractif aide à patienter.

    ScionRacines nues - L´unité
    910360
    21.90 €
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    -
    +
    Arbre greffé de 2 ou 3 ans

    Forme bien adaptée aux petits jardins. Son faible encombrement facilite la récolte. La fructification est rapide avec une production importante à l’âge adulte.

    FuseauRacines nues - L´unité
    922525
    31.90 €
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    Arbre greffé de 2 ou 3 ans

    Forme bien adaptée aux petits jardins. Son faible encombrement facilite la récolte. La fructification est rapide avec une production importante à l’âge adulte.

    FuseauConteneur 12 L - L´unité
    921882
    84.50 €
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    Arbre formé de 3 ou 4 ans

    Forme idéale pour les vergers, prairies, moyens et grands jardins. Taille réduite à quelques élagages. Une mise à fruits rapide avec une production importante et régulière.

    Demi-tige 1,20 mRacines nues - L´unité
    935115
    44.90 €
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    Palmette U Simple : Arbre formé de 2 ou 3 ans

    A palisser. Forme idéale pour pommiers et poiriers. Architecture décorative qui permet au soleil de bien colorer les fruits. Fructifie l’année suivant la plantation. Nécessite une simple taille d’entretien. A espacer de 60 cm.

    Palmette U SimpleRacines nues - L´unité
    932374
    49.90 €
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    Palmette U double : Arbre formé de 5 ans

    A palisser. Forme idéale pour pommiers et poiriers. Architecture décorative qui permet au soleil de bien colorer les fruits. Fructifie l’année suivant la plantation. Nécessite une simple taille d’entretien. A espacer de 120 cm.

    Palmette U DoubleRacines nues - L´unité
    932502
    99.90 €
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    Description du Pommier Golden Delicious  (Malus domestica) 

    Le pommier Golden Delicious est issu d'un croisement accidentel entre Reine Dorée et Grimes Golden, découvert en Virginie-Occidentale (USA) à la fin du XIXe siècle. Baptisée Golden Delicious en 1914, cette variété s'est rapidement imposée mondialement grâce à sa culture facile et est aujourd'hui la pomme la plus produite en France. Produisant des fruits de taille moyenne à grosse, cette variété de pommier nécessite un éclaircissage régulier pour obtenir des pommes de gros calibre (découvrez l’éclaircissage dans notre vidéo « La minute conseils » sur l’éclaircissage).

    Golden Delicious appartient à la famille des Rosacées et à l’espèce Malus domestica. Le pommier se pare de fleurs blanches rosées qui éclosent au début du mois de mai et d’un feuillage vert, caduc, signifiant qu'il perd ses feuilles en automne, pour renaître au printemps suivant. Les fruits, d'une belle couleur jaune dorée, se récoltent de mi-septembre à mi-octobre et peuvent être consommés d’octobre à début avril.

    Pour assurer une bonne pollinisation et donc une fructification optimale, cette variété de pommier nécessite la présence d’autres pommiers pollinisateurs et d’une exposition ensoleillée. Il peut s’épanouir dans un sol riche à la structure légère et bien drainée.

    Avec une rusticité allant jusqu'à -30°C, le pommier Golden Delicious peut supporter des hivers très rigoureux sans dommage. Cette variété est produite en France, et sa période de livraison s'étend de mi-octobre à avril en racines nues, et toute l’année en pot.

     

    Caractéristiques botaniques et esthétiques 

    Goût du fruit

    Le fruit du pommier Golden Delicious est bien sucré et doux, avec une légère pointe acidulée qui disparaît au fur et à mesure de sa conservation. Délicieuse à croquer, elle se prête également à merveille à diverses recettes, notamment les desserts nécessitant peu de sucre ajouté et même les plats salés. Cette pomme polyvalente plaît autant aux petits qu'aux grands et est fréquemment utilisée par les fabricants de nourriture pour bébé.

     

    Pollinisation

    La pollinisation est une étape cruciale dans la culture des arbres fruitiers. Elle implique le transfert de pollen d'une fleur à une autre, permettant ainsi la formation des fruits. Tous les pommiers possèdent les parties mâles et femelles nécessaires pour fructifier par eux-mêmes, néanmoins, sans variété pollinisatrice à proximité, vos récoltes seront plutôt maigres. Le pommier Golden Delicious gagne donc à être pollinisé par les variétés Régali®, Cybèle®, Delbard Jubilé®, Tentation®, Granny Smith, Melrose, Reinette Clochard et Reine des Reinettes.

    Trouvez le bon pollinisateur pour votre fruitier dans notre article : La pollinisation des arbres fruitiers.

     

    Région de plantation et climat

    Le pommier est l'un des arbres fruitiers les plus faciles à cultiver, grâce à sa grande rusticité et à sa capacité d'adaptation à divers climats. Le pommier Golden Delicious se développe idéalement dans un climat tempéré et continental, ce qui le rend adapté à la culture dans la plupart des régions de France. En climats océanique et méditerranéen, les conditions de croissance peuvent ne pas être optimales (vent, sécheresse) et ne pas donner de bons résultats de fructification.

     Retrouvez tous nos conseils sur la région de plantation de votre fruitier dans notre blog : Les Carnets de GeorgesDelbard.

     

    Envergure de l’arbre

    Les envergures indiquées pour les arbres adultes sont fournies à titre indicatif, car elles peuvent varier considérablement en fonction de divers facteurs tels que la nature du sol, le climat, l’exposition, ou encore l'entretien et les tailles pratiquées.

    Le Golden Delicious peut se développer différemment selon sa forme :

    - Scion : Il atteint une hauteur et une largeur de 2.5 mètres à 3 mètres à taille adulte. Vous recevrez un jeune arbre d’un an composé d’un axe principal d’environ 60 cm et selon l’essence fruitière plus ou moins ramifié. Cet arbre doit être taillé selon la forme souhaitée directement à plantation.

    - Fuseau : Il atteint une hauteur et une largeur d’environ 3 à 4 mètres.

    - Demi-tige : Avec une hauteur et une largeur d’environ 5 à 6 mètres, il prend une forme plus majestueuse et imposante.

    - Palmette U simple : Avec 30 cm de largeur et 2 à 3 mètres de hauteur, cette forme permet une culture optimisée pour les espaces restreints tout en garantissant une bonne production.

    - Palmette U-double : Plus large que la palmette simple, elle s’étend sur 90 cm de largeur pour 2 à 3 mètres de hauteur, offrant une structure fruitière élégante et productive.

     

    Consulter notre article sur la plantation et taille des arbres fruitiers.

     

    Mise à fruits

    La mise à fruits désigne le temps nécessaire entre la plantation d'un arbre fruitier et la première fructification. 

    Les mises à fruit indiquées pour les arbres fruitiers sont fournies à titre indicatif, car elles peuvent fluctuer en fonction de nombreux facteurs tels que la nature du sol, l'exposition, les conditions météorologiques annuelles ou encore les tailles pratiquées par le jardinier. Attention, l’année de plantation compte comme nulle pour la fructification.

    La première année, si quelques fruits apparaissent (possible chez le colonnaire et les palmettes), nous vous conseillons vivement de les retirer afin de préserver le développement de l’arbre.

    - Scions : Les jeunes arbres commencent à fructifier à partir de 3 à 4 ans, après une période d'établissement plus longue.

    - Fuseau, demi-tige, ou palmette U-simple : Ces arbres commencent généralement à produire des fruits à partir de 2 à 3 ans. Cette période permet à l'arbre de bien s'établir avant de porter des fruits.

    - Palmettes U-double : Ces arbres, étant plus formés, peuvent commencer à produire des fruits dès 1 an après la plantation. Comme indiqué précédemment, il est déconseillé de conserver les premiers fruits.

     

    Si vous faites le choix de vous procurer un fruitier en pot, celui-ci aura un système racinaire déjà développé et vous permettra d’obtenir des fruits environ 1 ans plus tôt qu’en racines nues.

    Conservation

    Les fruits du Golden Delicious se conservent environ sept mois en cave, ce qui permet de savourer des pommes fraîches bien après la période de récolte. Cette longue durée de conservation est idéale pour ceux qui souhaitent profiter de leurs récoltes tout au long de l'hiver.

     

    Conseils de dégustation

    Pour apprécier pleinement le goût unique du Golden Delicious, il est essentiel de savoir comment déguster un fruit correctement. Selon Georges Delbard, il faut prêter attention à la texture, à l'odeur, et au goût du fruit. Voici un résumé des conseils pour bien déguster un fruit :

    1. Observation : Commencez par observer la couleur et la forme du fruit. Un bon fruit doit avoir une apparence attrayante.

    2. Toucher : Palpez le fruit pour évaluer sa fermeté. Un fruit bien mûr doit être ferme mais légèrement souple sous la pression des doigts.

    3. Odorat : Sentez le fruit. Un fruit mûr dégage une odeur agréable et parfumée.

    4. Goût : Enfin, goûtez le fruit en prenant une petite bouchée. Savourez la complexité des saveurs en prenant le temps de mâcher lentement.

    Pour plus de détails, vous pouvez consulter l'article complet sur notre blog.

    Identification
    Famille
    Rosacées
    Genre
    Malus
    Espèce
    domestica
    Conditions
    Résistance aux maladies
    Bonne résistance
    Exposition
    Ensoleillée
    Feuillage
    Caduc
    Rusticité
    Jusqu´à -30°
    Pollinisateurs
    Nature du sol
    Tout sol
    À associer avec
    Accessoires utiles