Caractéristiques
Le Cassissier Neva® (Ribes nigrum ‘Chereshneva’) appartient à la famille des Grossulariacées. Cet arbuste fruitier caduc développe une végétation vigoureuse, dressée et ramifiée. À maturité, il atteint généralement 1 à 1,50 m de hauteur pour une envergure similaire.
Sa floraison apparaît au printemps, généralement en avril-mai. Elle est suivie de belles grappes portant de très grosses baies noir brillant. La récolte débute en juillet et peut se prolonger jusqu’à la fin du mois d’août.
Neva® se distingue également par sa très bonne résistance générale aux maladies. Rustique jusqu’à environ -20 °C, il convient à la majorité des régions françaises. Ces caractéristiques correspondent aux besoins généraux du cassissier, arbuste naturellement rustique appréciant les sols frais et fertiles.
Goût des fruits
Le Cassissier Neva® produit de très gros cassis à la chair croquante, particulièrement appréciés pour leur saveur douce et très parfumée. Leur gros calibre et leur qualité gustative permettent notamment de les apprécier frais, bien mûrs, directement après la récolte.
Ils sont également adaptés à la préparation de confitures, gelées, coulis, jus, sirops, sorbets et pâtisseries. Comme les autres cassis, ils supportent très bien la congélation et peuvent ainsi être conservés pour une utilisation ultérieure.
Pollinisation
Le Cassissier Neva® est une variété autofertile. Un seul plant peut donc fructifier sans nécessiter la présence d'une variété pollinisatrice.
La plantation de plusieurs cassissiers à proximité peut toutefois favoriser la pollinisation et contribuer à obtenir des récoltes plus régulières et abondantes.
Régions de plantation et entretien
Grâce à sa rusticité jusqu’à environ -20 °C, le Cassissier Neva® peut être cultivé dans la plupart des régions françaises.
Installez-le au soleil ou à mi-ombre. Dans les régions aux étés chauds, une exposition légèrement ombragée est intéressante pour conserver davantage de fraîcheur au niveau du sol.
Il apprécie une terre profonde, fertile, fraîche et bien drainée, de préférence riche en matière organique. Il tolère également les sols légèrement calcaires.
Les cassissiers proposés en racines nues se plantent d’octobre à avril, hors périodes de gel. Les plants cultivés en conteneur peuvent être installés toute l’année, en évitant les périodes de fortes chaleurs et de sécheresse. Avant la plantation, ameublissez la terre en profondeur et incorporez du compost ou du fumier bien décomposé. Installez les racines naturellement sans les replier, rebouchez, tassez légèrement puis arrosez abondamment.
Prévoyez idéalement 1,25 à 1,50 m entre deux cassissiers. Après la plantation, un paillage organique permet de conserver la fraîcheur du sol et de limiter le développement des mauvaises herbes.
Au printemps, apportez du compost ou un engrais organique adapté aux petits fruits. Arrosez régulièrement durant les périodes sèches, en particulier pendant les premières années suivant la plantation. Le Cassissier Neva® pousse naturellement en touffe et ne nécessite pas de palissage.
Durant les premières années, laissez la touffe se développer en supprimant simplement les branches mortes, faibles, abîmées ou mal positionnées.
À partir de la quatrième ou cinquième année, éliminez progressivement chaque hiver les branches les plus âgées, notamment celles de plus de trois ans. Conservez les jeunes rameaux vigoureux qui assureront le renouvellement de la végétation et les prochaines récoltes.
Cette taille permet d'aérer le centre de la touffe, de renouveler le bois fructifère et de maintenir une bonne production au fil des années.
