Groseillier à maquereaux Invicta

Produit en France

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•Couleur des fruits : Blanc

•Exposition : Ensoleillée et mi-ombre

•Pollinisateurs : Variété autofertile

•Récolte : fin Juillet à mi Août

•Rusticité : Jusqu'à -20°

Très productif

Le groseillier à maquereaux Invicta est une variété autofertile, vigoureuse et très productive. De fin juillet à mi-août, ses rameaux épineux portent de gros fruits blanc verdâtre qui deviennent jaune doré à maturité. Leur chair ferme, juteuse et parfumée est acidulée lorsque les fruits sont jeunes, puis plus douce à pleine maturité. Ils se dégustent frais ou se cuisinent en confitures et pâtisseries. Résistant à l’oïdium, ce groseillier se plante à racines nues d’octobre à avril ou en pot toute l’année.

4 formes disponibles - À partir de 13.99 €

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Touffe

Plante formée de plusieurs branches partant directement de la base. Cette forme lui donne un port naturel, ramifié et équilibré, qui s’étoffe au fil de son développement.

TouffeConteneur 2 L - Lot de 3

815212-3

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Touffe 3/5 branches

Plante ramifiée dès la base, composée de 3 à 5 branches principales. Cette forme compacte facilite l'entretien et convient particulièrement aux petits jardins.

Touffe 3/5 branchesRacines nues

766350

Ajouté au panier Retiré du panier Stock insuffisant Quantité modifiée

Arbuste fruitier sur tige

Arbuste fruitier formé sur un tronc unique et dégagé, surmonté d’une couronne de branches. Cette forme permet de profiter des fruits tout en apportant une silhouette structurée et décorative au jardin.

Sur TigeRacines nues

815690

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Touffe

Plante formée de plusieurs branches partant directement de la base. Cette forme lui donne un port naturel, ramifié et équilibré, qui s’étoffe au fil de son développement.

TouffeConteneur 5 L

815215

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Histoire de la variété

Contrairement au groseillier classique, qui produit de petites baies réunies en grappes, le groseillier à maquereaux porte de gros fruits isolés ou rassemblés par deux ou trois sur des rameaux épineux. Ses baies présentent une peau légèrement translucide, parfois duveteuse, et peuvent être vertes, jaunes ou rouges selon les variétés.

Son nom viendrait d’un ancien usage culinaire : ces groseilles entraient dans la préparation d’une sauce acidulée servie avec le maquereau. Cette origine traditionnelle du nom reste toutefois discutée.

‘Invicta’ est une variété anglaise obtenue à la station de recherche d’East Malling. Elle est issue du croisement de ‘Keepsake’ avec un hybride de ‘Resistenta’ et ‘Whinham’s Industry’. Elle a été sélectionnée pour sa forte productivité et sa résistance à l’oïdium, maladie fréquente chez les anciennes variétés de groseilliers à maquereaux.

Caractéristiques techniques

Le groseillier à maquereaux Invicta appartient à la famille des Grossulariacées. Son nom botanique est Ribes uva-crispa ‘Invicta’, également désigné sous le nom Ribes grossularia ‘Invicta’.

Cet arbuste caduc forme une touffe vigoureuse et buissonnante d’environ 1 à 1,20 m de hauteur et d’envergure. Ses rameaux sont munis d’épines. Au printemps, ils portent de petites fleurs discrètes qui laissent place à de gros fruits ovales.

La récolte s’effectue de la fin juillet à la mi-août. Les fruits, d’abord blanc verdâtre, prennent une teinte jaune doré en mûrissant. Leur peau fine et translucide laisse apparaître les nervures. La production est abondante et non remontante.

Goût du fruit

Cueillies avant leur complète maturité, les groseilles Invicta sont fermes et acidulées. Elles conviennent alors parfaitement aux tartes, compotes, gelées et confitures.

À pleine maturité, les fruits deviennent plus tendres, juteux, sucrés et parfumés. Ils peuvent être dégustés frais, ajoutés aux salades de fruits ou utilisés dans les desserts.

Pollinisation

Le groseillier à maquereaux Invicta est autofertile : un seul plant suffit pour obtenir des fruits. La présence d’une autre variété de groseillier à maquereaux à proximité peut toutefois favoriser une récolte plus régulière.

Plantation et entretien

Rustique jusqu’à environ –20 °C, Invicta peut être cultivé dans la plupart des régions françaises. Sa bonne résistance à l’oïdium facilite sa culture, notamment dans les régions humides.

Dans les régions fraîches, choisissez une exposition ensoleillée. Dans les secteurs chauds, préférez la mi-ombre pour protéger les fruits du soleil brûlant et maintenir la fraîcheur du sol.

Plantez le groseillier à maquereaux Invicta dans une terre fertile, fraîche et bien drainée. Respectez une distance d’environ 80 cm entre deux plants pour constituer une haie fruitière, ou prévoyez environ 1 m pour une culture en touffe libre.

Lors de la plantation, incorporez du compost bien décomposé, puis arrosez généreusement. Installez un paillage pour conserver l’humidité du sol. Renouvelez chaque année l’apport de compost ou d’amendement organique en fin d’hiver.

Taillez en hiver afin de conserver une touffe aérée. Supprimez les branches mortes, celles qui se croisent et les rameaux les plus anciens. Raccourcissez les pousses latérales pour stimuler la fructification et faciliter l’accès aux fruits. Portez des gants épais pendant la taille et la récolte en raison des épines. Le palissage est facultatif, mais il peut maintenir les branches chargées de fruits à bonne hauteur.