Description détaillée du poirier Comtesse de Paris
Le Poirier Comtesse de Paris est une variété ancienne et emblématique, qui aurait été développée en France au cours du XIXᵉ siècle. Issu de la famille des Rosacées et du genre Pyrus communis, c’est une variété remarquable par sa productivité et ses qualités esthétiques. Cet arbre à croissance rapide produit de grandes fleurs blanches à la mi-avril, portées par un feuillage vert caduc – ce qui signifie que ses feuilles tombent en automne pour entrer en repos végétatif. Ses fruits, vert-jaune marqués de brun, se récoltent de fin octobre à début décembre et se consomment de novembre à janvier, offrant une excellente conservation. Leur chair douce et juteuse est idéale à croquer.
Facile à cultiver, ce poirier est rustique jusqu’à -20°C et résiste bien aux maladies. Il s’adapte à tout type de sol, à condition qu’il soit léger et bien drainé, et préfère une exposition ensoleillée pour un développement optimal. Sa pollinisation est assurée par des variétés comme Louise Bonne d’Avranches, Williams Rouge, et Williams Bon Chrétien. Produit en France, il se plante en racines nues d’octobre à avril ou en pot toute l’année. Avec son équilibre entre robustesse, rendement et esthétique, le Comtesse de Paris est un incontournable des jardins.
Goût du fruit
Le Poirier Comtesse de Paris est une variété d’exception, réputée pour ses fruits sucrés et parfumés. Sa chair fine et fondante est d’une grande richesse gustative, offrant une expérience alliant douceur et fraîcheur. Extrêmement juteux, ses fruits se dégustent aussi bien à croquer qu’en compotes onctueuses, mettant en valeur leur finesse et leur parfum délicat.
Pollinisation
Le Comtesse de Paris nécessite une pollinisation croisée avec d’autres variétés de poriers pour fructifier. Les abeilles jouent un rôle essentiel en transportant le pollen des fleurs d’un poirier compatible vers celles du Comtesse de Paris. Les meilleures variétés pollinisatrices sont : Williams Rouge®, Williams Bon Chrétien et Louise Bonne d’Avranches.
Plantez ces poiriers dans un rayon de 15 à 20 mètres garantit une pollinisation efficace, favorisant une production abondante et régulière.
Trouvez le bon pollinisateur pour votre fruitier dans notre article : La pollinisation des arbres fruitiers.
Région de plantation
Le poirier Comtesse de Paris est particulièrement adapté aux régions continentales et de moyenne montagne, où il tire profit de sa floraison mi- tardive, qui le protège des gelées printanières. Il convient également aux climats tempérés, méditerranéens et océaniques, sous réserve d’un bon emplacement ensoleillé.
Pour un développement optimal, il est conseillé de planter cet arbre sous 700 mètres d’altitude. Le sol doit être léger et bien drainé, sans excès d’humidité, pour favoriser une croissance vigoureuse et une bonne qualité des fruits.
Retrouvez tous nos conseils sur la région de plantation de votre fruitier dans notre blog : Les Carnets de GeorgesDelbard.
Envergure de l’arbre
Les envergures indiquées pour les arbres adultes sont fournies à titre indicatif, car elles peuvent varier considérablement en fonction de divers facteurs tels que la nature du sol, le climat, l’exposition, ou encore l'entretien et les tailles pratiquées.
Le poirier Comtesse de Paris peut se développer différemment selon sa forme :
- Scion : Il atteint une hauteur et une largeur d’environ 2.5 mètres à 3 mètres à taille adulte. Vous recevrez un jeune arbre d’un an composé d’un axe principal d’environ 60 cm et selon l’essence fruitière plus ou moins ramifié. Cet arbre doit être taillé selon la forme souhaitée directement à plantation.
- Fuseau : Il atteint une hauteur et une largeur d’environ 3 à 4 mètres. Vous recevrez un petit arbre doté d’un tronc mesurant approximativement 60 cm (la longueur des branches peut varier selon la saison).
- Demi-tige : Avec une hauteur et une largeur d’environ 5 à 6 mètres, il prend une forme plus majestueuse et imposante. Vous recevrez un arbre de taille moyenne, doté d’un tronc mesurant approximativement 120 cm (la longueur des branches peut varier selon la saison).
Consulter notre article sur la plantation et taille des arbres fruitiers dans notre blog : Les Carnets de GeorgesDelbard.
Mise à fruits
La mise à fruits désigne le temps nécessaire entre la plantation d'un arbre fruitier et la première fructification.
Les mises à fruit indiquées pour les arbres fruitiers sont fournies à titre indicatif, car elles peuvent fluctuer en fonction de nombreux facteurs tels que la nature du sol, l'exposition, les conditions météorologiques annuelles ou encore les tailles pratiquées par le jardinier. Attention, l’année de plantation compte comme nulle pour la fructification.
La première année, si quelques fruits apparaissent, nous vous conseillons vivement de les retirer afin de préserver le développement de l’arbre.
- Scions : Les jeunes arbres commencent à fructifier environ à partir de 5 ans, après une période d'établissement plus longue.
- Fuseau, demi-tige, ou palmette U-simple : Ces arbres commencent généralement à produire des fruits à partir de 3 ans. Cette période permet à l'arbre de bien s'établir avant de porter des fruits.
Si vous faites le choix de vous procurer un fruitier en pot, celui-ci aura un système racinaire plus développé et vous permettra d’obtenir des fruits environ 1 ans plus tôt qu’en racines nues.
Conservation
Les fruits du Comtesse de Paris doivent être récoltés avant leur pleine maturité, lorsqu’ils sont encore fermes. Une fois cueillis, ils se conservent dans un endroit sec, aéré et à l’abri de la lumière. Grâce à leur excellente capacité de conservation, ils peuvent être consommés jusqu’à trois mois, de novembre à janvier, offrant une source de gourmandise même en plein hiver.
Adapté à différents climats et doté d’une grande rusticité, le poirier Comtesse de Paris séduit par sa robustesse, sa productivité et ses qualités gustatives. Parfait pour les jardins familiaux comme pour les vergers professionnels, il allie tradition et gourmandise, et demeure une référence incontournable pour les amateurs de poires de grande qualité.
