Description détaillée du nashi Hosui
Le nashi Hosui (Pyrus pyrifolia) est une variété de poire asiatique, originaire d’Extrême-Orient, où cet arbre est cultivé depuis des siècles pour ses fruits savoureux. Son feuillage caduc, qui tombe à l’automne pour laisser l’arbre au repos durant l’hiver, est d’un vert lumineux et accompagne une floraison blanche délicate à la fin du mois de mars. Les fruits, ronds et à peau bronze dorée, se récoltent de début à fin août, offrant une chair juteuse et croquante parfaite pour la consommation fraîche ou en cuisine.
Ce fruitier rustique, capable de résister à des températures allant jusqu’à -20 °C, s’épanouit dans tout type de sol, pourvu qu’il soit léger et bien drainé. Son développement rapide et sa bonne résistance naturelle aux maladies en font une variété prisée des jardiniers. Adapté à une exposition ensoleillée ou mi- ombragée, le nashi Hosui bénéficie de la pollinisation croisée par des variétés comme Shinsui ou le poirier Williams Bon Chrétien. Il est disponible à la livraison de mi-octobre à avril et en pot toute l’année.
Goût du fruit
Le nashi Hosui est une variété exceptionnelle de poire asiatique, prisée pour ses fruits à la chair croquante, désaltérante et délicieusement parfumée. Leur goût sucré et léger en fait une gourmandise naturelle idéale pour une consommation fraîche, mais également pour des recettes telles que des salades de fruits, des crumbles, des compotes ou encore des tartes où leur texture croquante apporte une touche unique.
Pollinisation
Le nashi n’est pas autofertile, ce qui signifie qu’il a besoin d’un arbre compatible à proximité pour assurer la pollinisation et garantir une production optimale de fruits. Parmi les meilleurs pollinisateurs pour le Hosui, on trouve le Nashi Shinsui et le poirier Williams Bon Chrétien. Ces arbres, lorsqu’ils fleurissent en même temps à la fin du mois de mars, permettent aux abeilles et autres insectes pollinisateurs de transférer le pollen nécessaire à la formation des fruits.
Trouvez le bon pollinisateur pour votre fruitier dans notre article : La pollinisation des arbres fruitiers.
Région de plantation
Le Hosui est un fruitier polyvalent qui s’adapte à une grande diversité de climats. Il s’épanouit aussi bien dans les régions méditerranéennes aux étés chauds que dans les climats océaniques doux. Il peut également prospérer dans les climats continentaux et même en montagne jusqu’à une altitude de 700 mètres. Grâce à sa robustesse, il est tout aussi performant dans les climats tempérés où les hivers froids ne l’effraient pas.
Retrouvez tous nos conseils sur la région de plantation de votre fruitier dans notre blog : Les Carnets de GeorgesDelbard.
Envergure
Les envergures indiquées pour les arbres adultes sont fournies à titre indicatif, car elles peuvent varier considérablement en fonction de divers facteurs tels que la nature du sol, le climat, l’exposition, ou encore l'entretien et les tailles pratiquées.
Le nashi Hosui peut se développer différemment selon sa forme :
- Scion : Il atteint une hauteur et une largeur de 2.5 mètres à 3 mètres à taille adulte. Vous recevrez un jeune arbre d’un an composé d’un axe principal d’environ 60 cm et selon l’essence fruitière plus ou moins ramifié. Cet arbre doit être taillé selon la forme souhaitée directement à plantation.
- Fuseau : Il atteint une hauteur et une largeur d’environ 3 à 4 mètres. Vous recevrez un petit arbre doté d’un tronc mesurant approximativement 60 cm (la longueur des branches peut varier selon la saison).
- Demi-tige : Avec une hauteur et une largeur d’environ 5 à 6 mètres, il prend une forme plus majestueuse et imposante. Vous recevrez un arbre de taille moyenne, doté d’un tronc mesurant approximativement 120 cm (la longueur des branches peut varier selon la saison).
Consulter notre article sur la plantation et taille des arbres fruitiers.
Mise à fruit
La mise à fruits désigne le temps nécessaire entre la plantation d'un arbre fruitier et la première fructification.
Les mises à fruit indiquées pour les arbres fruitiers sont fournies à titre indicatif, car elles peuvent fluctuer en fonction de nombreux facteurs tels que la nature du sol, l'exposition, les conditions météorologiques annuelles ou encore les tailles pratiquées par le jardinier.
Attention, l’année de plantation compte comme nulle pour la fructification.
La première année, si quelques fruits apparaissent, nous vous conseillons vivement de les retirer afin de préserver le développement de l’arbre.
- Pour les scions, la fructification débute environ entre 3 et 4 ans. Durant ces premières années, l'arbre développe son système racinaire et sa structure, se préparant à offrir des récoltes abondantes.
- Fuseaux ou demi-tiges, cette période est d'environ 2 à 3 ans.
Si vous faites le choix de vous procurer un fruitier en pot, celui-ci aura un système racinaire déjà développé et vous permettra d’obtenir des fruits environ 1 ans plus tôt qu’en racines nues.
Conservation
Les fruits du Hosui se récoltent de début à fin août, au pic de leur maturité. Ils se consomment de préférence dans le mois qui suit la récolte, pour profiter pleinement de leur fraîcheur et de leur saveur. Pour une conservation optimale, il est conseillé de les stocker dans un lieu frais, sec et bien aéré, où ils garderont leur croquant et leur parfum.
