Description du Pommier Kermerrien
Le Pommier Kermerrien tire son nom d’une région bretonne réputée pour ses vergers. Il produit des fruits de taille moyenne à grande, de forme ronde et légèrement aplatie. Leur peau rouge vif, parfois striée de vert, attire le regard. Variété rustique et emblématique de la Bretagne, il résiste généralement mieux que d’autres aux maladies courantes du pommier.
Caractéristiques botaniques et esthétiques
Goût du fruit
Sa chair est juteuse, sucrée et légèrement acidulée. Cette saveur équilibrée rend la pomme agréable à croquer et intéressante pour la production de cidre.
Pollinisation
Le Pommier Kermerrien est autostérile : il a besoin d’autres variétés pollinisatrices à floraison simultanée. La variété Douce Coët Ligné est parfaitement adaptée.
Région de plantation et climat
Cette variété est particulièrement adaptée au climat océanique de la Bretagne, mais s’épanouit aussi dans d’autres régions tempérées. Elle préfère un emplacement ensoleillé, avec un sol légèrement calcaire ou acide, bien drainé.
Envergure de l’arbre
Selon la forme choisie (quenouille, tige, demi-tige, etc.), l’arbre peut rester de petite taille pour un jardin étroit ou développer une envergure plus importante en verger ou en pré-verger. Ils sont vendu en haute tige ce qui correspond à un tronc d'1,90 m sous greffe.
Mise à fruits
Le Kermerrien commence à produire après quelques années de plantation.
Conservation
La récolte a lieu en octobre. Les fruits se consomment aussitôt pour la transformation (cidre, jus) ou se gardent quelques semaines dans un local frais (8 à 10 °C) ou en chambre froide (1 à 3 °C).
