Histoire de la variété
Marastar® est une obtention française créée par Marionnet sous la référence variétale MA 2920. Cette variété récente a été sélectionnée pour répondre aux besoins des jardiniers amateurs. Elle réunit plusieurs qualités recherchées : une bonne rusticité, une production précoce et abondante ainsi que des fruits rouges aux bonnes qualités gustatives. Elle bénéficie d’une protection variétale sous la référence COV MA 2920.
Caractéristiques techniques
Le framboisier Marastar® appartient à la famille des Rosacées. Son nom botanique est Rubus idaeus ‘MA 2920’.
Cette variété remontante forme une touffe vigoureuse et buissonnante d’environ 1,20 à 1,50 m de hauteur pour près de 1 m d’envergure. Ses tiges légèrement épineuses portent un feuillage vert et caduc. Le plant drageonne naturellement et forme progressivement une petite haie fruitière.
La floraison blanche et mellifère débute au printemps, puis se renouvelle durant l’été sur les pousses de l’année. Autofertile, Marastar® produit des fruits sans qu’il soit nécessaire de planter une autre variété à proximité.
Les framboises sont grosses à très grosses, charnues et de forme conique. Leur couleur rouge vif devient plus soutenue à pleine maturité. Une première récolte intervient généralement en juin sur les tiges de l’année précédente. Une seconde production, plus longue, se déroule d’août jusqu’à la fin du mois d’octobre, selon le climat.
Vigoureux et rustique, ce framboisier présente une très bonne résistance générale aux maladies.
Goût des fruits
Les framboises Marastar® possèdent une chair juteuse, sucrée et bien parfumée. Leur bon équilibre aromatique permet de les déguster fraîches dès la récolte.
Grâce à leur gros calibre, elles sont également appréciées dans les salades de fruits, tartes et autres desserts. Elles conviennent à la préparation de confitures, gelées, coulis, sorbets et smoothies. Les fruits peuvent aussi être congelés pour prolonger leur utilisation après la récolte.
Qu’est-ce qu’un framboisier remontant ?
Un framboisier remontant peut produire deux récoltes. La première apparaît au début de l’été sur les tiges formées l’année précédente. La seconde se développe de la fin de l’été à l’automne sur la partie supérieure des nouvelles pousses. La taille permet de conserver ces deux périodes de production ou de privilégier uniquement la récolte automnale.
Conseils et entretien
Rustique jusqu’à environ -20 °C, le framboisier Marastar® peut être cultivé dans la majorité des régions françaises. Il apprécie une exposition ensoleillée, favorable à la maturation et à la teneur en sucre des fruits. Une situation légèrement ombragée convient dans les régions aux étés chauds.
Installez-le dans un sol fertile, humifère, frais et bien drainé. Il tolère différentes natures de terre, mais redoute les sols lourds, compacts ou régulièrement détrempés.
Le framboisier Marastar® est proposé en conteneur, il peut être planté toute l’année, hors périodes de gel, de sécheresse ou de fortes chaleurs.
Avant la plantation, immergez la motte dans un récipient d’eau pendant quelques minutes. Creusez un trou environ deux fois plus large que le conteneur. Retirez le pot, démêlez légèrement les racines si elles forment un chignon, puis placez le haut de la motte au niveau du sol. Rebouchez avec une terre ameublie, tassez légèrement et arrosez généreusement.
Espacez les plants d’environ 50 à 60 cm. Le palissage est conseillé pour maintenir les tiges, faciliter la récolte et améliorer l’aération du feuillage. Installez des piquets reliés par deux ou trois fils horizontaux et attachez progressivement les cannes.
Apportez du compost bien décomposé chaque printemps. Maintenez le sol frais par des arrosages réguliers pendant la première année et lors de la formation des fruits. Un paillage organique aide à conserver l’humidité et à limiter la pousse des herbes indésirables.
Taille des framboisiers remontants
Pour conserver deux récoltes, supprimez en fin d’hiver uniquement la partie supérieure des tiges ayant fructifié à l’automne. Leur partie inférieure produira des fruits au début de l’été suivant. Après cette première récolte, coupez ces anciennes tiges au ras du sol. Conservez les nouvelles pousses vigoureuses, qui porteront la récolte automnale
