Caractéristiques techniques
Le framboisier Zeva appartient à la famille des Rosacées, au genre Rubus et à l’espèce idaeus. Cette variété remontante et autofertile produit une première récolte de mi-juin à mi-juillet, puis une seconde de mi-août à fin septembre.
De vigueur moyenne, elle forme des cannes dressées et peu épineuses. Celles-ci se tiennent généralement sans palissage, sauf dans les situations venteuses ou lorsque la récolte est particulièrement abondante.
Goût des fruits
Zeva produit de gros fruits allongés, d’un rouge brillant à rouge foncé. Leur chair juteuse offre une saveur sucrée et bien parfumée.
Les framboises se dégustent fraîches dès la cueillette. Elles conviennent également aux tartes, coulis, confitures, gelées, sorbets et à la congélation.
Qu’est-ce qu’un framboisier remontant ?
Un framboisier remontant produit deux récoltes. La première apparaît au début de l’été sur la partie inférieure des cannes formées l’année précédente. La seconde se développe à la fin de l’été sur l’extrémité des nouvelles pousses.
Zeva fructifie ainsi de mi-juin à mi-juillet, puis de nouveau de mi-août à fin septembre.
Conseils et entretien
Rustique jusqu’à environ −20 °C et doté d’une bonne résistance aux maladies, Zeva se cultive au soleil ou à la mi-ombre.
Il préfère une terre fraîche, humifère, plutôt siliceuse et légèrement acide, avec un pH compris entre 6 et 7.
Espacez les plants de 50 à 80 cm dans une haie fruitière et conservez 1,80 à 2,50 m entre les rangs.
Zeva est disponible en racines nues et en pots.
Plantez Zeva dans une terre ameublie et enrichie avec du compost ou du fumier bien décomposé.
Pour un plant en racines nues, étalez les racines dans leur position naturelle et placez la racine principale presque horizontalement, sans l’enterrer à plus de 10 cm. Taillez les tiges à 5 - 10 cm au dessus du sol. Rebouchez, tassez légèrement puis arrosez abondamment.
Maintenez le sol frais pendant la floraison et le grossissement des fruits. Un paillage organique limite l’évaporation et freine les herbes indésirables. Renouvelez chaque année un apport de compost au pied des plants.
Les cannes de Zeva ne nécessitent généralement pas de palissage. Un support léger reste toutefois utile dans les secteurs exposés au vent ou lorsque les branches ploient sous le poids des fruits. Conservez 8 à 12 cannes vigoureuses par mètre linéaire.
Taille des framboisiers remontants
Pour conserver deux récoltes, coupez en hiver uniquement la partie supérieure des cannes ayant fructifié en fin d’été. Leur partie inférieure portera la première récolte de l’année suivante. Après cette récolte, supprimez entièrement ces cannes au ras du sol.
