Le Fraisier Charlotte est une variété remontante particulièrement appréciée pour la qualité gustative de ses fruits. Vigoureux et généreux, il renouvelle sa production tout au long de la belle saison, de début juin jusqu'à mi-octobre, pour le plus grand plaisir des gourmands.
Sa très bonne résistance aux maladies et sa facilité de culture en font une variété idéale aussi bien pour les jardiniers débutants que pour les amateurs de récoltes abondantes.
Histoire de la variété
Le Fraisier Charlotte est une variété française devenue une référence parmi les fraisiers remontants grâce à ses excellentes qualités gustatives et à sa longue période de récolte. Elle est aujourd'hui largement cultivée pour sa régularité de production, sa vigueur et la finesse de son parfum rappelant la fraise des bois.
Caractéristiques techniques
Le Fraisier Charlotte appartient au genre Fragaria, à l'espèce Fragaria × ananassa et à la famille des Rosacées. Cette variété remontante forme une touffe compacte d'environ 25 à 30 cm de hauteur, au feuillage vert dense et persistant. Sa floraison blanche s'échelonne du printemps jusqu'à la fin de l'été, permettant une récolte progressive de début juin à mi-octobre.
Le goût des fruits
Les fraises de Charlotte séduisent par leur chair ferme, juteuse et fondante. Leur saveur est intensément sucrée, peu acidulée, avec un parfum délicat rappelant celui des fraises des bois. Elles sont excellentes dégustées fraîches, mais conviennent également aux salades de fruits, pâtisseries, confitures, coulis ou desserts maison.
- Qu'est-ce qu'un fraisier remontant ?
Le Fraisier Charlotte est une variété remontante. Contrairement aux fraisiers non remontants qui produisent une seule récolte au printemps, il fleurit et fructifie plusieurs fois au cours de la saison. Vous pourrez ainsi récolter des fraises de début juin jusqu'aux premières gelées, à condition de cueillir régulièrement les fruits arrivés à maturité.
Conseils de plantation
Le Fraisier Charlotte apprécie une exposition ensoleillée, tout en tolérant une légère mi-ombre.
Installez-le dans un sol fertile, riche en matière organique, frais et bien drainé. La plantation est idéale de mi-septembre à novembre, mais peut également être réalisée en fin d'hiver. Les plants en pot peuvent être installés presque toute l'année, en dehors des périodes de fortes chaleurs.
Pour les plants en racines nues, commencez par raccourcir légèrement les racines abîmées ou trop longues, puis pralinez-les afin de favoriser leur reprise. Placez ensuite le plant dans un trou suffisamment large en veillant à bien étaler les racines. Le collet doit impérativement rester au niveau du sol : une plantation trop profonde ou trop superficielle compromet la reprise.
Arrosez généreusement après la plantation afin de bien mettre la terre en contact avec les racines. Par la suite, maintenez le sol frais, notamment pendant la floraison et la formation des fruits.
Un paillage est vivement recommandé pour limiter l'évaporation, freiner le développement des mauvaises herbes et garder les fraises propres.
Respectez un espacement de 30 à 50 cm entre les plants afin d'assurer une bonne circulation de l'air et de favoriser une production généreuse.
Évitez de replanter des fraisiers au même emplacement afin de limiter les maladies du sol. Enfin, pour conserver des plants vigoureux et maintenir une production abondante, il est conseillé de renouveler la fraiseraie tous les 2 à 3 ans avec de nouveaux plants sains.
