Le Fraisier Cantaliss® séduit par la qualité de ses récoltes autant que par sa facilité de culture. Cette variété produit de gros fruits rouges brillants à la chair ferme, juteuse et agréablement sucrée. Remontante, cette variété offre plusieurs vagues de récolte tout au long de l'été, permettant de profiter de fraises fraîches pendant de nombreux mois.
Vigoureux et productif, Cantaliss® s'adapte aussi bien au potager qu'à une culture en bac sur une terrasse ou un balcon ensoleillé. Ses fleurs étant autofertiles, un seul plant suffit pour obtenir une belle production, même si la présence d'insectes pollinisateurs améliore encore le nombre et le calibre des fruits.
Histoire de la variété
Le Fraisier Cantaliss® est une variété récente sélectionnée pour sa vigueur, sa productivité et la qualité de ses gros fruits.
Caractéristiques techniques
Le Fraisier Cantaliss® appartient au genre Fragaria, à l'espèce Fragaria × ananassa et à la famille des Rosacées.
Il développe une touffe compacte d'environ 25 à 30 cm de hauteur. Sa floraison blanche apparaît d'avril à septembre selon les régions et se renouvelle régulièrement. Les fruits, de gros calibre, arrivent progressivement à maturité de juin jusqu'aux premières gelées.
La variété présente une bonne résistance générale aux principales maladies lorsqu'elle est cultivée dans de bonnes conditions.
Le goût des fruits
Les fraises de Cantaliss® offrent une chair ferme, juteuse et bien sucrée, avec un bel équilibre entre douceur et fraîcheur. Leur gros calibre les rend très agréables à déguster nature, mais elles sont également parfaites pour les tartes, salades de fruits, confitures, coulis ou desserts gourmands.
Qu'est-ce qu'un fraisier remontant ?
Le Fraisier Cantaliss® est une variété remontante. Contrairement aux fraisiers non remontants qui produisent une seule récolte au printemps, il fleurit et fructifie plusieurs fois dans la saison. Vous profitez ainsi de fraises fraîches de juin jusqu'à septembre, à condition de récolter régulièrement les fruits mûrs.
Conseils de Plantation
Le Fraisier Cantaliss® apprécie une exposition ensoleillée, tout en tolérant une légère mi-ombre. Installez-le dans un sol fertile, riche en matière organique, frais et bien drainé. La plantation est idéale de mi-septembre à novembre, mais peut également être réalisée en fin d'hiver. Les plants en pot peuvent être installés presque toute l'année, en dehors des périodes de fortes chaleurs.
Pour les plants en racines nues, commencez par raccourcir légèrement les racines abîmées ou trop longues, puis pralinez-les afin de favoriser leur reprise. Placez ensuite le plant dans un trou suffisamment large en veillant à bien étaler les racines. Le collet doit impérativement rester au niveau du sol : une plantation trop profonde ou trop superficielle compromet la reprise.
Arrosez généreusement après la plantation afin de bien mettre la terre en contact avec les racines. Par la suite, maintenez le sol frais, notamment pendant la floraison et la formation des fruits. Un paillage est vivement recommandé pour limiter l'évaporation, freiner le développement des mauvaises herbes et garder les fraises propres.
Respectez un espacement de 30 à 50 cm entre les plants afin d'assurer une bonne circulation de l'air et de favoriser une production généreuse. Évitez de replanter des fraisiers au même emplacement afin de limiter les maladies du sol. Enfin, pour conserver des plants vigoureux et maintenir une production abondante, il est conseillé de renouveler la fraiseraie tous les 2 à 3 ans avec de nouveaux plants sains.
