Histoire de la plante
Originaire du bassin méditerranéen et d'Asie occidentale, le figuier compte parmi les plus anciens arbres fruitiers cultivés par l'Homme. Sa culture remonte à plus de 5 000 ans et il occupe une place importante dans de nombreuses civilisations antiques, où il symbolisait l'abondance et la prospérité.
Introduit très tôt en France, il s'est particulièrement développé dans le sud du pays avant de conquérir progressivement d'autres régions grâce à des variétés mieux adaptées au froid. Aujourd'hui, il existe plusieurs centaines de cultivars offrant une grande diversité de couleurs, de saveurs et de périodes de récolte.
Originaire de la région de Dalmatie, sur la côte adriatique, Pércoce de Dalmatie est une ancienne variété cultivée depuis longtemps pour sa grande précocité. Elle s'est rapidement imposée dans les jardins grâce à ses récoltes généreuses, ses gros fruits savoureux et sa bonne adaptation à de nombreuses régions françaises.
Caractéristiques techniques
Le figuier (Ficus carica) est facile à cultiver, peu exigeant et naturellement résistant à la sécheresse, il convient aussi bien aux jardiniers débutants qu'aux amateurs de vergers.
Le figuier Précoce de Dalmatie développe un port naturellement étalé et atteint généralement 3 à 4 mètres de hauteur à maturité. Son feuillage caduc, ample et découpé, apporte également une belle présence ornementale au jardin.
Cette variété bifère produit deux récoltes : une première dès le mois de juillet, puis une seconde entre la fin août et le début du mois de septembre.
Les figues sont de gros calibre, recouvertes d'une peau vert jaune légèrement striée, renfermant une chair rouge, tendre, très sucrée et parfumée.
Autofertile, elle fructifie sans avoir besoin d'un autre figuier pollinisateur. Vigoureuse et naturellement résistante aux maladies, elle convient aussi bien à la consommation fraîche qu'à la préparation de confitures ou de desserts.
La floraison est discrète car les fleurs se développent à l'intérieur du futur fruit.
Conseils de plantation et envergure
Le figuier apprécie les situations chaudes, ensoleillées et abritées des vents froids. Il s'adapte à la plupart des sols, à condition qu'ils soient bien drainés. Une terre légère, profonde et fertile favorisera une production abondante.
La plantation s'effectue idéalement de l'automne au printemps, hors périodes de gel.
Prévoyez un espace de 4 mètres autour de l'arbre afin qu'il puisse développer naturellement son port.
Grâce à son développement relativement modéré, cette variété peut également être cultivée en grand bac sur une terrasse bien exposée.
Les premières récoltes apparaissent généralement deux à trois ans après la plantation.
La taille reste limitée. Elle consiste principalement à supprimer le bois mort, les branches qui se croisent ou à équilibrer la silhouette en fin d'hiver ou juste après la récolte.
Le figuier fructifie naturellement sans nécessiter de taille importante.
Associations possibles
Le figuier s'intègre facilement dans un verger ou un jardin méditerranéen.
Il se marie parfaitement avec les grenadiers, amandiers, oliviers, kakis, abricotiers ou encore les vignes.
À son pied, des plantes sobres comme les lavandes, romarins, santolines ou cistes apprécient les mêmes conditions de culture et mettent en valeur son port naturellement étalé.
