Histoire de la plante
Originaire du bassin méditerranéen et d'Asie occidentale, le figuier compte parmi les plus anciens arbres fruitiers cultivés par l'Homme. Sa culture remonte à plus de 5 000 ans et il occupe une place importante dans de nombreuses civilisations antiques, où il symbolisait l'abondance et la prospérité.
Introduit très tôt en France, il s'est particulièrement développé dans le sud du pays avant de conquérir progressivement d'autres régions grâce à des variétés mieux adaptées au froid. Aujourd'hui, il existe plusieurs centaines de cultivars offrant une grande diversité de couleurs, de saveurs et de périodes de récolte.
Originaire d'Angleterre malgré son nom évocateur, Brown Turkey est aujourd'hui l'une des variétés de figuiers les plus cultivées au monde. Son succès repose sur sa bonne rusticité, sa facilité de culture et sa capacité à produire régulièrement dans de nombreuses régions françaises.
Caractéristiques techniques
Le figuier (Ficus carica) est facile à cultiver, peu exigeant et naturellement résistant à la sécheresse, il convient aussi bien aux jardiniers débutants qu'aux amateurs de vergers.
Le figuier Brown Turkey développe un arbre de taille moyenne au port équilibré, atteignant généralement 3 à 4 mètres de hauteur à maturité. Son feuillage ample et profondément découpé lui confère également un bel intérêt ornemental.
Cette variété bifère produit deux récoltes par an : une première en juillet, puis une seconde de septembre à octobre.
Les fruits, de calibre moyen à gros, présentent une peau brun violacé à violet foncé. Leur chair rouge rosé est tendre, juteuse, très sucrée et agréablement parfumée.
Autofertile, Brown Turkey fructifie sans autre pollinisateur.
Sa bonne résistance au froid, jusqu'à -12 °C, en fait une variété particulièrement adaptée aux régions où les hivers sont plus marqués.
Le figuier appartient à la famille des Moracées.
La floraison est discrète car les fleurs se développent à l'intérieur du futur fruit.
Riches en fibres, vitamines et minéraux, les figues se dégustent fraîches, séchées, en confitures, pâtisseries ou accompagnent parfaitement les plats salés.
Conseils de plantation et envergure
Le figuier apprécie les situations chaudes, ensoleillées et abritées des vents froids. Il s'adapte à la plupart des sols, à condition qu'ils soient bien drainés. Une terre légère, profonde et fertile favorisera une production abondante.
La plantation s'effectue idéalement de l'automne au printemps, hors périodes de gel.
La variété Brown Turkey s'adapte aussi bien à la culture en pleine terre qu'en grand bac sur une terrasse.
Les premières récoltes apparaissent généralement deux à trois ans après la plantation.
La taille reste limitée. Elle consiste principalement à supprimer le bois mort, les branches qui se croisent ou à équilibrer la silhouette en fin d'hiver ou juste après la récolte.
Le figuier fructifie naturellement sans nécessiter de taille importante.
Associations possibles
Le figuier s'intègre facilement dans un verger ou un jardin méditerranéen.
Il se marie parfaitement avec les grenadiers, amandiers, oliviers, kakis, abricotiers ou encore les vignes.
À son pied, des plantes sobres comme les lavandes, romarins, santolines ou cistes apprécient les mêmes conditions de culture et mettent en valeur son port naturellement étalé.
