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Les journées rallongent et le fond de l’air sent bon le printemps. La nature se réveille doucement mais il y a encore du travail à effectuer au jardin !

Il est encore temps de planter !

Il est en effet encore temps de continuer les plantations de rosiers, d’arbres fruitiers, tout comme celles des petits fruits (cassissiers, groseilliers, framboisiers, myrtilles..) mais aussi des figuiers et des fraisiers.

C’est aussi le bon moment pour planter, dans un grand bac, sur le balcon et la terrasse, un cassissier Perles d’Auvergne®, un groseillier Agate Rouge® ou un plant de framboisier Ruby Beauty®.

Vous pouvez effectuer les dernières tailles de vos pommiers et poiriers et leur apporter de l’engrais organo-minéral spécial Arbres Fruitiers pour les aider à redémarrer.

Plantez aussi les bulbes de printemps...

Alors que les jonquilles, narcisses et tulipes illuminent déjà le jardin, la fin du mois de mars marque le début de la plantation des bulbes à floraison estivale.

Dahlias, glaïeuls, lys, bégonias ou cannas peuvent être installés en pleine terre lorsque le sol commence à se réchauffer et que les fortes gelées ne sont plus à craindre. Plantez-les dans une terre bien ameublie et drainée, à la profondeur adaptée à chaque espèce.

Un arrosage après plantation favorisera la mise en route de la végétation. Ces floraisons généreuses prendront le relais au cœur de l’été et prolongeront l’intérêt du jardin jusqu’à l’automne.

Préparez vos cultures pour mieux en profiter cet été !

Nettoyer les framboisiers en coupant au ras du sol les tiges sèches (de couleur grise) et palisser les autres tiges.

Apporter un épais paillis au pied des Framboisiers et des Myrtilles ; ce paillage maintiendra la fraîcheur aux pieds des plants, la teneur en humus dans le sol en sera augmentée et la pousse des mauvaises herbes ralentie.

Tous les rameaux des arbustes fruitiers, cassissiers, groseilliers qui ont été planté à l’automne et qui n’auraient pas été taillé à ce moment-là doivent l’être impérativement ce mois-ci : raccourcir chaque branche au-dessus du 3ème œil compté à partir de son point de naissance, en conservant 4 à 5 branches maximum et supprimer celles qui encombrent le cœur de la touffe.

Sur les cassissiers, groseilliers et myrtilles déjà installés depuis quelques années, supprimer les branches faibles, cassées ou en surnombre au centre de la touffe et celles qui retombent sur le sol. Eliminer totalement les branches portant des rameaux ayant fructifié 2 ou 3 ans. Sur les branches conservées, raccourcir d’1/3, la pousse de l’année précédente.

Tailler la vigne qui vient d’être plantée : couper le rameau (sarment) à 2 yeux au-dessus du collet.

Et n’hésitez pas à apporter de l’engrais organo-minéral pour nourrir vos arbustes à petits fruits.

Après l’effort, le réconfort ! Vos plantations en place et bien soignées, vous pourrez récolter vos fruits et faire plaisir à tous les gourmands ! Apprenez d’ailleurs comment déguster un fruit avec les conseils d’Henri Delbard…

Taillez vos rosiers

Mars est aussi le moment idéal pour tailler vos rosiers, dès que les fortes gelées ne sont plus à craindre. Cette taille de printemps conditionne la vigueur et la qualité de la floraison.

Supprimez le bois mort et les rameaux abîmés, puis aérez le centre du rosier pour laisser circuler l’air et la lumière. Raccourcissez ensuite les branches principales en conservant 3 à 5 yeux bien formés selon la vigueur du sujet. Une coupe nette, réalisée au-dessus d’un œil tourné vers l’extérieur, favorisera un développement harmonieux.

Un apport d’engrais organo-minéral spécial Rosiers au pied complètera utilement cette intervention et accompagnera la reprise de la végétation.

Greffage des arbres fruitiers : c’est le bon moment

Mars marque également une période favorable au greffage de certains arbres fruitiers. Cette technique permet d’associer les qualités d’un porte-greffe (adaptation au sol, vigueur, résistance) à celles d’une variété choisie pour la qualité de ses fruits.

Les greffes à l’anglaise ou en fente se pratiquent en fin d’hiver et au début du printemps, lorsque la montée de sève débute. Toutes les essences ne se greffent pas au même moment : il est donc important d’adapter la méthode et la période à l’espèce concernée.

L’écussonnage, quant à lui, sera réalisé plus tard en saison, de juin à août, aussi bien sur les arbres fruitiers que sur de nombreux rosiers.

Pour découvrir en détail la greffe à l’anglaise, retrouvez la démonstration réalisée avec notre expert Guillaume et Patrick Mioulane (News Jardin TV) dans la vidéo disponible sur Youtube :

Les arbres d’ornement structurent le jardin, apportent de l’ombre, du volume et un intérêt décoratif tout au long de l’année. Voici un guide clair pour comprendre leurs spécificités et réussir leur plantation.

Qu’est-ce qu’un arbre d’ornement ?

Un arbre d’ornement est avant tout planté pour son aspect décoratif : silhouette, feuillage, floraison, écorce ou couleurs saisonnières. Contrairement aux arbres fruitiers, sa vocation principale n’est pas la production de fruits.

Chez Georges Delbard, nous proposons des arbres d’ornement en racines nues et en pot, afin de s’adapter aux périodes de plantation et aux contraintes de chaque jardin.

Arbre d’ornement persistant ou caduc : quelle différence ?

On distingue deux grandes catégories :

• Les arbres à feuillage persistant
  Ils conservent leurs feuilles toute l’année. Ils sont idéals pour créer un écran végétal, préserver l’intimité et garder un jardin structuré en hiver. (Magnolia grandiflora, Cèdre de l’Atlas, Troène du Japon)
• Les arbres à feuillage caduc
  Ils perdent leurs feuilles en automne. Ils offrent souvent une floraison marquée, de belles couleurs automnales et laissent passer la lumière en hiver. (Lilas des Indes, Albizia, Arbre de Judée)

Ces deux types sont complémentaires dans un jardin équilibré.

Exemple : Lilas des Indes Jacqueline Desmartis

Exemple : Feuillage d'automne de l'Erable du Japon
Quels sont les différents types d’arbres d’ornement ?

La famille des arbres d’ornement est très large. On y retrouve notamment :

• des arbres à floraison décorative, (Albizia, Paulownia, Pommier d’Ornement)
• des arbres au port graphique, (If commun, bananiers)
• des arbres appréciés pour leur feuillage coloré ou découpé, (Erables du Japon, Ginkgo biloba ou Copalme d’Amérique)
• ou pour leur écorces décoratives, (Bouleau Blanc, Lilas des Indes)
• des persistants utilisés en isolé ou en haie. (Magnolia, Troène du Japon)

Le choix dépend surtout de la place disponible, de l’effet recherché et des conditions de culture.

Albizia julibrissin en pleine floraison

Pourquoi planter un arbre d’ornement ?

Planter un arbre d’ornement permet de :

• structurer l’espace et donner du relief au jardin,
• créer de l’ombre et de la fraîcheur,
• se protéger du vis-à-vis,
• valoriser durablement un extérieur.

C’est un investissement paysager sur le long terme.

Attention aux envergures adultes de certaines espèces qui peuvent atteindre des tailles conséquente (plus de 6 mètres de haut en quelques années) : Paulownia, Magnolia, Cèdre de l’Atlas, Pin Parasol… Il faut être aussi vigilant aux distances de plantation afin d’éviter d’éventuels conflits de voisinage.

Quel arbre d’ornement pousse le plus vite ?

Les arbres à croissance rapide sont recherchés pour obtenir un effet visuel rapide ou un écran végétal. Parmi les plus connus, on retrouve notamment certains conifères et feuillus vigoureux : Cyprès de Leyland, Paulownia Imperial tomentosa ou le Bouleau blanc

La vitesse de croissance dépend toutefois du sol, de l’exposition et de l’arrosage les premières années.

Exemple : Paulownia tomentosa

Quand planter un arbre d’ornement ?

• En racines nues : plantation dès l’automne jusqu’à fin mars, hors périodes de gel.
• En pot : plantation possible toute l’année, avec un arrosage régulier en période chaude.

L’automne et l’hiver restent les périodes idéales pour favoriser l’enracinement.

Quelle exposition pour les arbres d’ornement ?

La majorité des arbres d’ornement apprécient une exposition ensoleillée à mi-ombragée.
Certaines espèces tolèrent l’ombre, d’autres demandent le plein soleil pour une floraison ou un feuillage optimal.

En exposition ensoleillée vous pouvez par exemple installer un Lilas des Indes, ou un grenadier à fleurs.

En exposition ombragée, vous pouvez installer un Erable du Japon ou un Magnolia grandiflora.

Il est important d’adapter le choix de l’arbre à l’exposition du jardin afin qu’il se développe pour le mieux.

Quel type de sol ?

Un sol bien drainé est essentiel pour la plupart des variétés.
La plupart des arbres d’ornement se plaisent dans un sol ordinaire, ni trop sec ni trop humide. Les résineux ont une tolérance aux sols acides. En sol lourd ou très calcaire, il est conseillé d’améliorer la terre lors de la plantation en ajoutant du terreau de bonne qualité.

Quel est le meilleur arbre à feuillage persistant pour se protéger des voisins ?

Le thuya a longtemps été privilégié pour constituer des haies occultantes rapides et denses. Toutefois, l’évolution des pratiques de jardinage change la donne. Aujourd’hui, l’interdiction de nombreux traitements phytosanitaires et les variations climatiques actuelles rendent le thuya plus vulnérable aux maladies et aux dépérissements. Il devient alors difficile à entretenir et peut rapidement perdre son aspect esthétique.

Il est donc préférable de s’adapter aux conditions actuelles et d’envisager des alternatives plus durables.
Pour un brise-vue efficace toute l’année, mieux vaut privilégier des arbres à feuillage persistant plus résistants, comme le Magnolia grandiflora, apprécié pour son feuillage épais et décoratif, ou encore le Troène du Japon, dense, robuste et bien adapté à la taille.

Si vous souhaitez réaliser une haie, la charmille est un choix idéal grâce à sa croissance régulière, son feuillage dense et sa belle tenue toute l’année. La charmille a un feuillage caduc mais la structure de l’arbre cache le vis-à-vis même en période hivernale. Ces végétaux offrent une solution plus pérenne pour préserver l’intimité du jardin.

Exemple : Magnolia grandiflora Galissonière

Quel arbre d’ornement pour avoir de l’ombre ?

Créer une zone ombragée naturelle au jardin est l’un des principaux atouts des arbres d’ornement. Pour un ombrage efficace et rapide, privilégiez des espèces à large feuillage ou à port étalé :

· Paulownia tomentosa : l’un des arbres à la croissance la plus rapide, au feuillage immense, idéal pour ombrager une terrasse ou un coin détente.

· Sophora du Japon : ombre légère, feuillage fin, floraison estivale intéressante.

Ces arbres peuvent être plantés en isolé pour apporter fraîcheur et structure dans le jardin.

Quels arbres d’ornement offrent de l’ombre sans perdre leurs feuilles en hiver ?

Si vous souhaitez profiter de l’ombre tout en évitant la corvée de ramassage de feuilles mortes, misez sur des arbres persistants au feuillage dense. Voici quelques choix pertinents :

· Magnolia grandiflora : feuillage épais et brillant, port arrondi et bonne capacité à créer de l’ombre. Il conserve ses feuilles toute l’année.

· Troène du Japon : feuillage persistant, dense, idéal pour une haie ou un petit brise-soleil.

Ces arbres permettent de profiter d’un jardin structuré, verdoyant et ombragé même en hiver, sans avoir à ramasser de grandes quantités de feuilles.

En résumé

Les arbres d’ornement peuvent s’adapter à tous les jardins selon les espèces. Pour les plus petits espaces, privilégiez le Lilas des Indes avec sa croissance lente ou le Bananier nain. Dans les grands jardins vous pouvez opter pour des variétés vigoureuses de grandes envergures comme le Cèdre de l’Atlas ou le Paulownia. Persistants ou caducs, les arbres d’ornement répondent à des usages variés : décoration, ombrage, brise-vue. Bien choisis et correctement plantés, ils embellissent le jardin pour de nombreuses années.

Une création signée Georges Delbard

À la fin des années 1970, les Pépinières et Roseraies Georges Delbard ont donné naissance à une pomme unique : la pomme Tentation® delblush. Après vingt années de recherche et de passion, elle a été commercialisée en 1991 pour célébrer les 90 ans de son créateur, Georges Delbard.
Son succès fut immédiat : un score exceptionnel de 9,5/10 au Banc d’Essai de L’Ami des Jardins en 1990, le 1er Prix Felscope de l’Innovation Végétale en 1995, et surtout l’adoption enthousiaste des amateurs de pommes, petits et grands.

Les qualités gustatives de la pomme Tentation®

Croquante, juteuse et ferme, la pomme Tentation® séduit par son équilibre rare entre sucre et acidité. Sa chair dévoile des arômes floraux et légèrement anisés, ce qui la rend aussi délicieuse à croquer que sublimée en cuisine.

• À déguster nature : sa fermeté et son parfum séduisent dès la première bouchée.
• En cuisine : elle résiste à la cuisson tout en gardant son moelleux et ses saveurs, idéale pour les desserts comme pour les plats sucrés-salés.
• En conservation : récoltée fin septembre, elle se garde jusqu’à 6 mois, permettant de la savourer tout l’hiver.

👉 Retrouvez le pommier Tentation® sur notre site : Découvrir le pommier Tentation®

Le pommier Tentation® au jardin

Rustique jusqu’à -30°C et adaptable à de nombreux climats, le pommier Tentation® est un fruitier généreux. Il se couvre au printemps de fleurs blanches rosées, puis de fruits dorés à l’automne. Pour optimiser la fructification, il bénéficie de la présence de variétés pollinisatrices comme Reine des Reinettes, Golden Delicious ou Royal Gala.

Selon l’espace disponible au jardin, il peut se cultiver en scion, demi-tige, fuseau, ou encore en formes palissées comme la palmette U-simple ou U-double pour les petits espaces.

La pomme Tentation® en cuisine : nos recettes coups de cœur

La richesse aromatique de cette variété en fait l’alliée idéale des chefs et des amateurs de cuisine. Voici quelques recettes gourmandes à tester absolument :

🍎 Tarte aux Pommes Tentation® signée Thuriès Gastronomie Magazine

Une tarte élégante et raffinée, mariant ganache au chocolat noir, pommes rôties et crème brûlée à la pomme Tentation®. Une véritable œuvre pâtissière qui met en valeur sa fermeté et son parfum unique.

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🍯 Confiture de Pommes Tentation®

Avec ses morceaux de fruits fondants et sa teinte dorée, cette confiture originale aux notes de vanille et de cidre accompagnera vos petits-déjeuners d’une touche gourmande et authentique.

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🥖 Bruschettas courgettes & pommes Tentation®

Une recette fraîche et colorée signée Nathalie (@enviedapero), parfaite pour l’apéritif : la douceur de la pomme s’accorde au croquant de la courgette et à la fraîcheur du chèvre frais.

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🐚 Pommes Tentation® aux noix de Saint-Jacques et curry

Une belle recette sucrée-salée, où la compote de pomme relevée d’épices sublime les noix de Saint-Jacques poêlées et flambées au Calvados. Un plat raffiné et surprenant.

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🍰 Gâteau à l’anis et pommes Tentation®

Ce gâteau moelleux associe la douceur anisée de la pomme Tentation® à des amandes croquantes. Il est encore meilleur dégusté le lendemain, quand les saveurs se sont développées.

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Pourquoi choisir la pomme Tentation® ?

• 🍏 Un goût unique : sucré, acidulé, floral et légèrement anisé.
• 🌳 Un arbre rustique et productif qui s’adapte à de nombreuses régions françaises.
• 👩‍🍳 Une pomme polyvalente : excellente crue, idéale en cuisine.
• 🕰 Une longue conservation : jusqu’à 6 mois après récolte.

👉 Offrez-vous le plaisir de cultiver et déguster cette variété d’exception : Je découvre le pommier Tentation®

Une variété d’exception au cœur de la tradition gourmande

Née à la fin des années 1970 dans les Pépinières et Roseraies Georges Delbard, la pomme Tentation® delblush est le fruit de dix années de passion et de recherche.
Dorée, croquante, juteuse et parfaitement équilibrée entre sucre et acidité, elle est reconnue pour sa saveur florale légèrement anisée.

Cette richesse aromatique en fait une pomme idéale pour la confiture : à la cuisson, elle garde de beaux morceaux, libère un parfum délicat et prend une couleur miel irrésistible.
Une confiture unique, authentique et généreuse — à l’image du savoir-faire Delbard.

👉 Découvrez le pommier Tentation® à planter dans votre jardin et savourez vos propres pommes maison dès l’automne prochain !

🍎 Recette de la Confiture de Pommes Tentation®

Pour environ 10 pots

⏱ Préparation : 3 heures (macération comprise)
🍳 Cuisson : 3 heures
🌿 Repos : 24 heures

🧺 Ingrédients

• 3 kg de pommes Tentation®
• 2,25 kg de sucre cristallisé
• 1 citron non traité après récolte
• 1 gousse de vanille
• 1 bouteille de cidre brut

👩‍🍳 Préparation pas à pas

1. Préparez les pommes Tentation®
   Pelez-les, épépinez-les et coupez-les en petits morceaux en retirant les parties dures.
2. Ajoutez les arômes
   Dans une grande bassine à confiture, disposez les morceaux de pommes en couches alternées avec le sucre.
   Ajoutez le zeste et le jus du citron, puis la gousse de vanille fendue et grattée. Versez le cidre par-dessus.
3. Laissez macérer
   Laissez reposer deux à trois heures en mélangeant de temps en temps, jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
4. Première cuisson
   Portez la préparation à frémissement sur feu moyen et laissez cuire deux heures en remuant régulièrement à la cuillère en bois.
   Éteignez le feu et laissez reposer 24 heures.
5. Deuxième cuisson
   Le lendemain, remettez la bassine sur feu moyen et laissez cuire environ 1 heure, jusqu’à obtenir une consistance nappante et dorée.
6. Mise en pots
   Versez la confiture encore chaude dans des pots stérilisés, fermez-les hermétiquement et retournez-les quelques minutes pour parfaire la stérilisation.

🍏 Une confiture aux mille parfums

Cette confiture révèle toute la personnalité de la pomme Tentation® :

• Des morceaux entiers légèrement caramélisés.
• Des arômes floraux et anisés sublimés par la vanille.
• Une teinte dorée digne du miel d’automne.
• Une texture onctueuse et brillante, parfaite pour les tartines, les crêpes, ou en garniture de tarte.

💡 Astuce gourmande : essayez cette confiture sur une brioche tiède, avec une pointe de beurre salé… un vrai moment de bonheur au petit-déjeuner !

🌳 Cultivez votre propre Tentation®

Pour réaliser vos confitures maison, rien de tel que de planter votre propre pommier Tentation®.
Rustique jusqu’à -30°C, facile à cultiver et très productif, il s’adapte à la plupart des régions de France.
Ses fruits se récoltent à la fin du mois de septembre et se conservent jusqu’à six mois : parfait pour préparer des confitures tout l’hiver !

👉 Découvrez la fiche complète : Pommier Tentation® Georges Delbard

💛 Le savoir-faire Georges Delbard, entre nature et gourmandise

Chez Georges Delbard, nous créons depuis près d’un siècle des variétés de pommes françaises uniques, nées de la passion du verger et du goût.
La pomme Tentation®, avec son équilibre parfait entre sucré et acidulé, est une invitation à la créativité culinaire : compotes, tartes, plats sucrés-salés… et bien sûr, confitures !

Une rencontre entre la terre et la mer signée Tentation®

Créée par les Pépinières et Roseraies Georges Delbard, la pomme Tentation®delblush est l’incarnation même de l’équilibre parfait :
croquante, juteuse, sucrée juste ce qu’il faut, et relevée d’une subtile acidité aux notes florales et anisées.

Ces qualités font d’elle une variété aussi délicieuse à croquer qu’à cuisiner.
Et lorsqu’elle s’associe à la délicatesse des noix de Saint-Jacques et à la chaleur du curry, elle dévoile une facette étonnante et raffinée : un plat sucré-salé plein de caractère, idéal pour un dîner élégant ou un repas de fête.

👉 Retrouvez le pommier Tentation® sur georgesdelbard.com pour cultiver chez vous cette variété emblématique du savoir-faire Georges Delbard.

🍴 Ingrédients (pour 6 personnes)

• 6 pommes Tentation®
• 18 grosses noix de Saint-Jacques
• 1 c. à soupe rase de curry en poudre
• 15 cl de crème liquide entière
• 2 c. à soupe de Calvados
• 50 g de beurre
• 1 filet d’huile
• 2 c. à soupe d’eau
• Sucre en poudre, sel et poivre

👩‍🍳 Préparation pas à pas

1. Préparer la compote de pommes au curry

Pelez les pommes Tentation®, retirez le cœur et les pépins, puis coupez-les en morceaux.
Dans une casserole, faites-les cuire à feu doux avec 2 cuillères à soupe d’eau et le curry.
Mélangez régulièrement jusqu’à obtention d’une compote lisse et parfumée.
Sucrez légèrement selon votre goût, puis réservez au chaud.

2. Cuire les noix de Saint-Jacques

Rincez et séchez soigneusement les noix de Saint-Jacques.
Dans une poêle, faites fondre le beurre avec un filet d’huile.
Faites revenir les noix 2 minutes de chaque côté à feu vif pour les dorer sans les dessécher.
Flambez-les ensuite au Calvados, puis salez et poivrez.

3. Préparer la sauce

Dans la même poêle, versez la crème liquide.
Grattez les sucs de cuisson à l’aide d’une spatule, laissez réduire quelques instants, puis salez et poivrez.
Vous obtenez une sauce onctueuse et légèrement épicée, parfaitement équilibrée par la douceur des pommes.

4. Dressage

Dans chaque assiette, déposez un lit de compote de pommes au curry, disposez trois noix de Saint-Jacques par-dessus et nappez d’un filet de sauce.
Servez immédiatement, accompagné d’un riz basmati ou d’un écrasé de patate douce.

🍏 Un équilibre parfait entre douceur et épices

Dans cette recette, la pomme Tentation® apporte :

• Une texture fondante qui se marie parfaitement avec la tendreté des Saint-Jacques.
• Une douceur fruitée qui adoucit la puissance du curry.
• Un parfum floral et anisé qui apporte une touche d’élégance et de fraîcheur.

Un accord idéal pour les amateurs de saveurs équilibrées, où chaque ingrédient trouve sa juste place.

🌿 Le saviez-vous ?

La pomme Tentation®, née après vingt années de sélection par les Pépinières Georges Delbard, est appréciée pour :

• Sa chair ferme et sa bonne tenue à la cuisson, parfaite pour les plats cuisinés.
• Son équilibre sucre-acidité exceptionnel, très prisé en gastronomie.
• Sa longue conservation (jusqu’à 6 mois après récolte), idéale pour cuisiner tout l’hiver.

👉 Découvrez le pommier Tentation® Georges Delbard et cultivez dans votre verger une variété à la fois rustique, productive et hautement gustative.

💡 Astuce du chef

Pour une touche encore plus festive :

• Ajoutez quelques pistaches concassées ou un zeste de citron vert au moment du dressage.
• Ou remplacez le Calvados par un vin blanc moelleux pour une version plus douce et fruitée.

Servez ce plat avec un Chablis ou un Côtes-du-Rhône blanc : le mariage entre les notes minérales du vin et la douceur du fruit est sublime.

Georges Delbard vous donne des conseils généraux pour prendre soin de votre rosier tout au long de l'année.

La Rouille du rosier est une maladie provoquée par un champignon microscopique (Phragmidium mucronatum) qui se développe par temps chaud et humide.

Petit tour de la question et conseils pour choisir les bons arbres fruitiers pour un sol argileux avec les experts de la pépinière Georges Delbard…

Rosier Château de Cheverny déclaré Rose of the Year.

C'est à Malicorne, dans l'Allier, que Patrick Mioulane (newsjardintv) a rencontré Arnaud Delbard, petit-fils du fondateur des pépinières, Georges Delbard.