Description détaillée
Le cerisier nain Griotella® est le fruit d’un travail horticole minutieux visant à créer des arbres fruitiers adaptés aux petits espaces sans compromis sur la saveur. L’hybridation de cette variété a été réalisée par l’Institue of Ontario, puis Georges Delbard en est devenu le mainteneur dans les années 1990.
Il appartient à la famille des Rosacées et au genre Prunus.
Issu de croisements entre des griottiers traditionnels robustes et des porte-greffes nanisants, le cerisier Griotella® donne un arbre 2 à 3 fois plus petit qu’un cerisier classique à maturité, parfait pour la culture en pot ou en petit jardin. Malgré sa taille réduite, il produit de grosses cerises rouge, juteuses et parfumées, au goût acidulé typique des griottes.
Idéales pour les confitures, clafoutis, ou pour apporter une touche fruitée et fraîche à vos recettes sucrées comme salées.
La floraison intervient au printemps, souvent dès fin mars ou début avril selon les régions. Griotella® est autofertile : il ne nécessite pas la présence d’un autre cerisier pour produire. Cela simplifie grandement sa culture pour les jardiniers urbains ou ceux qui souhaitent planter un seul arbre.
La récolte peut débuter dès début juillet.
Griotella® montre une bonne résistance aux maladies, notamment à la moniliose, et une rusticité adaptée à la majorité des régions françaises. La plantation se fait en racines nues d’octobre à avril, ou en pot tout au long de l’année.
Goût du fruit
Les fruits de Griotella® sont juteux et acidulés, avec une saveur franche typique des griottes.
La griotte est une variété de cerise appartenant à l’espèce Prunus cerasus. Contrairement aux cerises douces (Bigarreaux) que l’on mange généralement fraîches, la griotte est une cerise acidulée, à la chair juteuse et très parfumée. Sa saveur légèrement aigre en fait un fruit idéal pour la cuisine.
Ainsi, Griotella® est idéal pour la transformation : confitures, tartes, clafoutis, compotes, mais aussi pour des recettes salées comme les sauces aux cerises accompagnant le gibier.
Pollinisation
Ce cerisier est autofertile, ainsi, il se pollinise seul, ce qui signifie qu’il n’a pas besoin d’un autre arbre à proximité pour produire des fruits.
Cela en fait un excellent choix pour les petits jardins ou la culture en pot, où la place est limitée.
Région de plantation
Rustique, le cerisier Griotella® supporte bien le froid et peut être planté dans la majorité des régions françaises. Il apprécie un sol bien drainé, plutôt riche et profond. Une exposition ensoleillée est recommandée pour une bonne fructification.
Sa floraison intervenant dès la fin mars, il est important d’être vigilant dans les régions sujettes aux gelées tardives, qui pourraient compromettre la nouaison des fruits.
Retrouvez tous nos conseils sur la région de plantation de votre fruitier dans notre blog : Les Carnets de GeorgesDelbard.
Envergure de l’arbre
Les envergures indiquées pour les arbres adultes sont fournies à titre indicatif, car elles peuvent varier considérablement en fonction de divers facteurs tels que la nature du sol, le climat, l’exposition, ou encore l'entretien et les tailles pratiquées.
Touffe : vous recevrez un petit arbre de 2 ans au port compact. Cet arbuste sans tronc vous donnera, une fois adulte, un fruitier nain à la forme buissonnante avec une envergure d’environ 1.50 mètres.
¼ de tige : vous recevrez un petit arbre de 2 ans greffé légèrement en hauteur de façon à avoir un tronc d’environ 30 cm. Cet arbuste, une fois adulte, vous donnera un fruitier nain pouvant atteindre 1.50 mètres d’envergure.
Ces dimensions en font un fruitier idéal pour les espaces restreints, les terrasses et les balcons.
Consulter notre article sur la plantation et taille des arbres fruitiers
Mise à fruits
La mise à fruits désigne le temps nécessaire entre la plantation d'un arbre fruitier et la première fructification.
Les mises à fruit indiquées pour les arbres fruitiers sont fournies à titre indicatif, car elles peuvent fluctuer en fonction de nombreux facteurs tels que la nature du sol, l'exposition, les conditions météorologiques annuelles ou encore les tailles pratiquées par le jardinier. Attention, l’année de plantation compte comme nulle pour la fructification.
La première année, si quelques fruits apparaissent, nous vous conseillons vivement de les retirer afin de préserver le développement de l’arbre.
- Formes touffe et ¼ de tige : Ces arbres commencent généralement à produire des fruits à partir de 3 ans. Cette période permet à l'arbre de bien s'établir avant de porter des fruits. La production devient ensuite plus abondante et homogène entre 3 et 5 ans, en fonction des soins apportés et de son environnement.
Si vous faites le choix de vous procurer un fruitier en pot, celui-ci aura un système racinaire plus développé et vous permettra d’obtenir des fruits environ 1 ans plus tôt qu’en racines nues.
Conservation
Les cerises Griotella® se conservent quelques jours au frais, dans le bac à légumes de votre réfrigérateur. Pour une conservation plus longue, privilégiez la congélation ou la transformation en confitures.
Facile à cultiver, gourmand et peu encombrant, le cerisier nain Griotella® est une véritable pépite pour les amateurs de fruits acidulés. Sa floraison printanière, sa récolte généreuse et sa capacité à pousser même en pot en font un choix idéal pour les jardiniers urbains ou les petits espaces. Une griotte savoureuse à portée de main, pour le plaisir des yeux et du palais.
