Description détaillée
L’amandier nain Garden Prince® appartient à l’espèce amygdalus, de la famille des Rosacées. Cette variété a été sélectionnée pour son développement compact et sa capacité à fructifier même dans de petits espaces. Elle est particulièrement adaptée aux jardins de taille réduite, aux terrasses et à la culture en grand pot.
Sa floraison est l’un de ses grands atouts. Elle apparaît très tôt en saison, dès février. Les fleurs rose pâle, nombreuses et délicates, couvrent les rameaux encore nus et annoncent le retour du printemps.
Garden Prince® est autofertile. Cela signifie qu’un seul arbre suffit pour obtenir des amandes.
La récolte intervient en septembre-octobre. Les amandes sont aussi grosses que celles des variétés non naines. La coque est relativement tendre, ce qui facilite l’ouverture. L’amande offre une saveur douce et agréable, idéale pour la consommation fraîche ou sèche.
Très rustique pour un amandier, Garden Prince® supporte des températures pouvant descendre jusqu’à environ -15 °C, voire ponctuellement -20 °C en situation abritée. Il apprécie une exposition ensoleillée et un sol bien drainé. Il montre une bonne résistance générale lorsqu’il est installé dans de bonnes conditions.
À maturité, cet amandier atteint environ 1,50 à 2 mètres de hauteur, avec un port compact et arrondi. Son développement modéré facilite l’entretien et la récolte. Il se cultive aussi bien en pleine terre qu’en pot, ce qui en fait une solution idéale pour profiter d’une production d’amandes même en espace réduit.
La plantation s’effectue en racines nues d’octobre à avril, hors périodes de gel, afin de favoriser un bon enracinement. Lorsqu’il est cultivé en conteneur, il peut être planté toute l’année, en évitant les périodes de fortes chaleurs ou de gel intense.
Goût du fruit
Les amandes Garden Prince® offrent une saveur douce, fine et légèrement sucrée. Leur texture est croquante lorsqu’elles sont fraîches, puis devient plus ferme après séchage. Elles se consomment vertes lorsque l’enveloppe est encore tendre, ou sèches après récolte et séchage complet. En cuisine, elles sont idéales en pâtisserie, dans les biscuits, gâteaux et tartes. Elles agrémentent aussi les plats salés, les salades ou se dégustent simplement grillées à l’apéritif.
Pollinisation
Garden Prince® est une variété autofertile, ce qui signifie qu’elle peut produire des fruits sans avoir besoin d’un autre arbre à proximité. Aucun autre amandier n’est nécessaire pour assurer la fructification, ce qui simplifie grandement sa culture, notamment dans les petits espaces.
Région de plantation
L’amandier apprécie les climats doux et ensoleillés. Garden Prince® se plaît particulièrement dans les régions au printemps précoce et aux étés chauds, favorables à la maturation des fruits.
Sa floraison très hâtive peut être sensible aux gelées tardives. Il est donc conseillé de l’installer dans un emplacement abrité des vents froids, contre un mur exposé au sud par exemple. Grâce à sa rusticité correcte, il peut toutefois être cultivé dans de nombreuses régions, à condition de lui offrir un sol bien drainé et une exposition en plein soleil.
Retrouvez tous nos conseils sur la région de plantation de votre fruitier dans notre blog : Les Carnets de GeorgesDelbard.
Envergure de l’arbre
Les envergures indiquées pour les arbres adultes sont fournies à titre indicatif, car elles peuvent varier considérablement en fonction de divers facteurs tels que la nature du sol, le climat, l’exposition, ou encore l'entretien et les tailles pratiquées.
Touffe : vous recevrez un petit arbre de 2 ans au port compact. Cet arbuste sans tronc vous donnera, une fois adulte, un fruitier nain à la forme buissonnante avec une envergure d’environ 1.50 mètres.
¼ de tige : vous recevrez un petit arbre de 2 ans greffé légèrement en hauteur de façon à avoir un tronc d’environ 30 cm. Cet arbuste, une fois adulte, vous donnera un fruitier nain pouvant atteindre 2.50 mètres de hauteur.
Consulter notre article sur la plantation et taille des arbres fruitiers
Mise à fruits
La mise à fruits désigne le temps nécessaire entre la plantation d'un arbre fruitier et la première fructification.
Les mises à fruit indiquées pour les arbres fruitiers sont fournies à titre indicatif, car elles peuvent fluctuer en fonction de nombreux facteurs tels que la nature du sol, l'exposition, les conditions météorologiques annuelles ou encore les tailles pratiquées par le jardinier. Attention, l’année de plantation compte comme nulle pour la fructification.
La première année, si quelques fruits apparaissent, nous vous conseillons vivement de les retirer afin de préserver le développement de l’arbre.
- Formes touffe et ¼ de tige : Ces arbres commencent généralement à produire des fruits à partir de 2 à 3 ans. Cette période permet à l'arbre de bien s'établir avant de porter des fruits. La production devient ensuite plus abondante et homogène entre 3 et 5 ans.
Si vous faites le choix de vous procurer un fruitier en pot, celui-ci aura un système racinaire plus développé et vous permettra d’obtenir des fruits environ 1 ans plus tôt qu’en racines nues.
Conservation
Les amandes se récoltent en septembre-octobre, lorsque le brou s’ouvre naturellement et laisse apparaître la coque. Après la récolte, il est important de laisser sécher les fruits dans un endroit sec et aéré pendant plusieurs jours. Une fois bien sèches, les amandes en coque se conservent plusieurs mois dans un lieu frais et sec. Les amandes décortiquées doivent être conservées à l’abri de l’humidité, idéalement dans un contenant hermétique, pour préserver leur croquant et leur arôme.
