Description détaillée du Prunier Thames Cross
Le prunier Thames Cross est une variété d’origine Anglaise sélectionnée au 19è siècle dans la vallée de la Tamise (Thames), d’où son nom.
Le prunier Thames Cross, issu de la famille des Rosacées et du genre Prunus domestica, est une variété robuste et productive, particulièrement appréciée pour ses fruits de grande qualité.
Il produit des prunes de taille généreuse, d'une belle couleur jaune rosé, à la chair juteuse et sucrée. Les fleurs blanches apparaissent dès la fin mars et précèdent une récolte abondante qui commence dès début septembre.
Le Thames Cross est une variété autofertile, ce qui signifie qu’il n'a pas besoin d'autres arbres pour produire des fruits, offrant ainsi un avantage pour les petits jardins.
Il se distingue par une excellente régularité de production.
Son feuillage caduc, qui se renouvelle chaque année, est d’un vert vif et tombe naturellement à l'automne. Ce prunier présente une bonne résistance aux maladies et s'adapte à tous types de sols, à condition qu'ils soient légers et bien drainés. Il préfère une exposition ensoleillée et peut supporter des températures hivernales jusqu'à -20°C, ce qui en fait un arbre très résistant.
Sa croissance est rapide, et une fois installé, il produit des fruits en abondance. Le prunier Thames Cross est cultivé en France et est disponible en racines nues de mi-octobre à avril, ou en pot toute l'année, permettant ainsi de planter selon les besoins et conditions du jardin. Cette variété est idéale pour ceux qui recherchent une production fruitière précoce et généreuse.
Goût du fruit
Le prunier Thames Cross est une variété remarquable, appréciée pour ses gros fruits jaune rosé au goût délicieux. Ces prunes légèrement allongées sont d'une belle couleur dorée à maturité et possèdent une chair juteuse, sucrée et délicatement aromatisée, avec des nuances de miel. Parfaites pour être consommées fraîches, ces prunes sont également idéales pour les préparations culinaires telles que les compotes, confitures ou même les tartes. Leur texture et leur saveur les rendent extrêmement polyvalentes, et elles supportent très bien la cuisson sans perdre leur goût raffiné.
Pollinisation
Une des grandes qualités du prunier Thames Cross est son autofertilité. Cela signifie que cet arbre peut produire des fruits sans avoir besoin d’un autre prunier pour la pollinisation. En effet, il possède des fleurs qui peuvent s’autopolliniser efficacement. Cette caractéristique est particulièrement avantageuse pour les jardiniers ayant peu d’espace ou pour ceux qui souhaitent une production sans se soucier de la présence d’autres pruniers. Cependant, bien qu’autofertile, la présence d’autres pruniers dans les environs peut accroître la production en permettant une pollinisation croisée.
Région de plantation
Le prunier Thames Cross s’adapte à une large gamme de régions, mais il est préférable de le planter dans des zones au climat tempéré à chaud, où il pourra bénéficier d’une exposition ensoleillée.
Sa floraison précoce, qui a lieu dès la fin mars, peut être sensible aux gelées tardives du printemps. Il est donc recommandé de le planter dans des endroits abrités ou de prendre des mesures de protection contre le gel pour éviter de perdre la récolte. Ce prunier est particulièrement bien adapté aux régions où les hivers sont modérés, et il peut supporter des températures hivernales allant jusqu’à -20°C une fois bien établi.
La période délicate pour les pruniers est celle de la floraison durant laquelle le froid humide est néfaste à la future fructification et risque d’entrainer une attaque de moniliose sur les fleurs.
Les seuils de résistance, sans dommage, sont de l’ordre de :
- -3° à -4°C pour les boutons floraux au stade bouton blanc.
- -2.2° à -3°C en pleine floraison
- -1° à -2°C pour les jeunes fruits.
Dans les régions à fort risque de gel printanier, évitez de conduire les arbres en formes basses (scion et fuseau), ces derniers ayant les fleurs plus près du sol et donc plus sujettes aux gelées blanches et aux brouillards.
Le vent, qu’il soit humide ou desséchant, est défavorable aux arbres, mais encore plus aux fruits, d’où l’absence de plantation sur les littoraux et au pied des Pyrénées-Orientales.
Pour la nature du sol, l’idéal est un sol profond argilo-sableux et perméable. Les terrains limoneux et caillouteux ne donnent pas d’excellents résultats. Il est bien également d’éviter les sols très fertiles car ils provoquent une végétation luxuriante peu favorable à la productivité et à la qualité gustative.
Retrouvez dans notre blog Les Carnets de GeorgesDelbard tous nos Conseils sur la région de plantation .
Envergure de l’arbre
Le Prunier peut se développer différemment selon sa forme :
- Fuseau et scion : Il atteint une hauteur et une largeur moyenne de 2.5 mètres à 3 mètres à maturité. Vous recevrez un petit arbre doté d’un tronc mesurant environ 60 cm (la longueur des branches peut varier selon la saison).
- Demi-tige : Avec une hauteur et une largeur de 4 à 5 mètres à maturité, il prend une forme plus majestueuse et imposante. Vous recevrez un arbre de taille moyenne, doté d’un tronc mesurant environ 120 cm (la longueur des branches peut varier selon la saison).
Pour les sujets en racines nues, une taille des branches est indispensable à la plantation pour assurer une bonne reprise de vos plants : voici notre notice de plantation pour vous guider.
Mise à fruits
La mise à fruits désigne le temps nécessaire entre la plantation d'un arbre fruitier et la première fructification.
Les mises à fruit indiquées pour les arbres fruitiers sont fournies à titre indicatif, car elles peuvent fluctuer en fonction de nombreux facteurs tels que la nature du sol, l'exposition, les conditions météorologiques annuelles ou encore les tailles pratiquées par le jardinier. Attention, l’année de plantation compte comme nulle pour la fructification.
- Scions et Fuseau : Les jeunes arbres commencent à fructifier environ à partir de 3 à 4 ans, après une période d'établissement plus longue.
- Demi-tige : Ces arbres commencent généralement à produire des fruits à partir de 3 ans. Cette période permet à l'arbre de bien s'établir avant de porter des fruits.
La première année, si quelques fruits apparaissent, nous vous conseillons vivement de les retirer afin de préserver le développement de l’arbre.
Si vous faites le choix de vous procurer un fruitier en pot, celui-ci aura un système racinaire plus développé et vous permettra d’obtenir des fruits environ 1 an plus tôt qu’en racines nues.
Conservation
Les fruits du prunier Thames Cross arrivent à maturité début septembre, et bien qu'ils soient délicieux frais, leur période de conservation est relativement courte. Ils doivent être consommés ou transformés rapidement après la récolte. Cependant, leur excellente texture et leur goût sucré permettent une conservation optimale sous forme de confitures, compotes ou conserves, et ils peuvent être utilisés pour divers desserts pendant plusieurs mois.
La récolte des prunes est faite manuellement deux ou trois jours avant la maturité de consommation. Elle est réalisée en deux, trois ou quatre cueillettes ou secouages, selon les variétés.
Les prunes destinées à la consommation en fruits frais doivent être récoltés à la main, une à une. En revanche, les fruits destinés à être transformés (confiture, pâtisseries, …) peuvent être récoltées par secouage des branches ou après la taille de ces branches garnies de fruits.
Une fois récoltées, les prunes doivent être placées à l’ombre, sur une faible épaisseur après élimination des fruits meurtris, véreux et endommagés. Les fruits sains seront conservés à la température ambiante pour obtenir 2 ou 3 jours après, leur complète maturation. Ils peuvent être au contraire, placés en réfrigérateur à +4°C ou +6°C afin d’allonger leur conservation de 10 à 15 jours. Etalez les fruits, cueillis mouillés sur le sol, sur une très faible épaisseur, afin que leur épiderme sèche pendant 12 à 15 heures.
Le prunier Thames Cross est une variété idéale pour ceux qui recherchent des fruits savoureux, généreux et faciles à cultiver. Son autofertilité, sa grande résistance et la qualité de ses fruits font de lui un choix parfait pour les jardins, qu'ils soient petits ou grands.
