Description détaillée du Prunier Golden Japan
Le Prunier Golden Japan est une variété ancienne et prestigieuse, originaire du Japon, célèbre pour la qualité de ses fruits et sa résistance aux conditions climatiques variées. Elle s’est imposée dans les jardins Européens à la fin du 19è siècle pour sa particularité : ses fruits sont parfaitement ronds ce qui la rend plus commerciale.
Faisant partie de la famille des Rosacées et du genre Prunus, cette variété produit de gros fruits jaune vif d’une saveur sucrée et juteuse, parfaits pour être consommés frais en fruit de table. La récolte intervient en juillet, période où les prunes atteignent leur pleine maturité.
Ce prunier se distingue par sa floraison blanche, qui a lieu dès mars, apportant une touche de beauté au jardin au début du printemps. Son feuillage caduc, c'est-à-dire qui tombe à l’automne pour laisser l’arbre entrer en dormance, prépare le prunier à une nouvelle croissance au printemps suivant.
Il préfère un sol léger et drainé, bien que ce prunier s’adapte à tout type de sol. Il est recommandé de le planter en exposition ensoleillée pour favoriser sa croissance rapide et sa fructification.
Le Golden Japan est autofertile, ce qui signifie qu’il n’a pas besoin d’un autre prunier pour produire des fruits. Sa bonne résistance aux maladies et sa rusticité jusqu’à -20°C en font une variété particulièrement robuste, adaptée à une large gamme de climats, même dans les régions plus froides. Il peut être planté en racines nues de mi-octobre à début avril ou en pot tout au long de l'année. La production française est un gage de qualité, et ce prunier est une excellente option pour les amateurs de prunes savoureuses, cultivées facilement et durablement.
Goût du fruit
Le Prunier Golden Japan est une variété exceptionnelle qui se distingue par la qualité de ses fruits et sa robustesse. Les fruits en forme de cœur, pèsent entre 40 et 60 g, avec un diamètre de 5 à 6 cm. Leur épiderme jaune doré lumineux attire immédiatement l'œil, et leur chair jaune vif, très juteuse et sucrée, fait de ce prunier un véritable délice pour les papilles. Ce fruit est idéal à consommer frais en fruit de table, mais il peut aussi être utilisé pour réaliser des confitures, des compotes ou des desserts cuits grâce à sa saveur agréable et sucrée qui se marie parfaitement avec les préparations culinaires.
Pollinisation
Le Golden Japan est autofertile, ce qui signifie qu'il peut produire des fruits sans avoir besoin d'un autre prunier pour le polliniser. Cela constitue un avantage considérable, notamment pour les jardiniers ayant un espace limité ou pour ceux qui souhaitent éviter de planter plusieurs arbres pollinisateurs. L'autofertilité garantit ainsi une production régulière et simplifie l'entretien des vergers et des jardins.
Région de plantation
Cette variété est très vigoureuse et se distingue par sa productivité exceptionnelle. Sa capacité à produire une grande quantité de fruits en fait un choix idéal pour les vergers ou les petits jardins. En plus de sa vigueur, le Prunier Golden Japan est également résistant aux maladies, ce qui réduit les interventions nécessaires pour le maintenir en bonne santé. De plus, il est particulièrement adapté aux climats froids grâce à sa rusticité, tolérant des températures allant jusqu’à -20°C, ce qui en fait un excellent choix pour les régions avec des hivers rigoureux.
Les pruniers domestiques sont rustiques et résistent aux gelées hivernales, même en altitude jusqu’à 1000m. Ils doivent, par contre, bénéficier d’un printemps sans retour de froid pour que la fécondation des fleurs soit bonne.
La période délicate pour les pruniers est celle de la floraison durant laquelle le froid humide est néfaste à la future fructification et risque d’entrainer une attaque de moniliose sur les fleurs.
Les seuils de résistance, sans dommage, sont de l’ordre de :
- -3° à -4°C pour les boutons floraux au stade bouton blanc.
- -2.2° à -3°C en pleine floraison
- -1° à -2°C pour les jeunes fruits.
Dans les régions à fort risque de gel printanier, évitez de conduire les arbres en formes basses (scion et fuseau), ces derniers ayant les fleurs plus près du sol et donc plus sujettes aux gelées blanches et aux brouillards.
Le vent, qu’il soit humide ou desséchant, est défavorable aux arbres, mais encore plus aux fruits, d’où l’absence de plantation sur les littoraux et au pied des Pyrénées-Orientales.
Pour la nature du sol, l’idéal est un sol profond argilo-sableux et perméable. Les terrains limoneux et caillouteux ne donnent pas d’excellents résultats. Il est bien également d’éviter les sols très fertiles car ils provoquent une végétation luxuriante peu favorable à la productivité et à la qualité gustative.
Retrouvez dans notre blog Les Carnets de GeorgesDelbard tous nos Conseils sur la région de plantation .
Envergure de l’arbre
Le Prunier peut se développer différemment selon sa forme :
- Fuseau et scion : Il atteint une hauteur et une largeur moyenne de 2.5 mètres à 3 mètres à maturité. Vous recevrez un petit arbre doté d’un tronc mesurant environ 60 cm (la longueur des branches peut varier selon la saison).
- Demi-tige : Avec une hauteur et une largeur de 4 à 5 mètres à maturité, il prend une forme plus majestueuse et imposante. Vous recevrez un arbre de taille moyenne, doté d’un tronc mesurant environ 120 cm (la longueur des branches peut varier selon la saison).
Pour les sujets en racines nues, une taille des branches est indispensable à la plantation pour assurer une bonne reprise de vos plants : voici notre notice de plantation pour vous guider.
Mise à fruits
La mise à fruits désigne le temps nécessaire entre la plantation d'un arbre fruitier et la première fructification.
Les mises à fruit indiquées pour les arbres fruitiers sont fournies à titre indicatif, car elles peuvent fluctuer en fonction de nombreux facteurs tels que la nature du sol, l'exposition, les conditions météorologiques annuelles ou encore les tailles pratiquées par le jardinier. Attention, l’année de plantation compte comme nulle pour la fructification.
- Scions et Fuseau : Les jeunes arbres commencent à fructifier environ à partir de 3 à 4 ans, après une période d'établissement plus longue.
- Demi-tige : Ces arbres commencent généralement à produire des fruits à partir de 3 ans. Cette période permet à l'arbre de bien s'établir avant de porter des fruits.
La première année, si quelques fruits apparaissent, nous vous conseillons vivement de les retirer afin de préserver le développement de l’arbre.
Si vous faites le choix de vous procurer un fruitier en pot, celui-ci aura un système racinaire plus développé et vous permettra d’obtenir des fruits environ 1 an plus tôt qu’en racines nues.
Conservation
La récolte a lieu en juillet, lorsque les prunes sont parfaitement mûres et prêtes à être dégustées ou transformées. Les fruits se conservent bien pendant la période de récolte, mais il est conseillé de les consommer rapidement pour en apprécier toute la fraîcheur.
La récolte des prunes est faite manuellement deux ou trois jours avant la maturité de consommation. Elle est réalisée en deux, trois ou quatre cueillettes ou secouages, selon les variétés.
Les prunes destinées à la consommation en fruits frais doivent être récoltés à la main, une à une. En revanche, les fruits destinés à être transformés (confiture, pâtisseries, …) peuvent être récoltées par secouage des branches ou après la taille de ces branches garnies de fruits.
Une fois récoltées, les prunes doivent être placées à l’ombre, sur une faible épaisseur après élimination des fruits abîmés ou verrés. Les fruits sains seront conservés à la température ambiante pour obtenir 2 ou 3 jours après, leur complète maturation. Ils peuvent être au contraire, placés en réfrigérateur à +4°C ou +6°C afin d’allonger leur conservation de 10 à 15 jours. Etalez les fruits, cueillis mouillés sur le sol, sur une très faible épaisseur, afin que leur épiderme sèche pendant 12 à 15 heures.
Le Prunier Golden Japan est une variété robuste, productive et versatile, idéale pour les jardiniers à la recherche d'un arbre fruitier facile à entretenir et qui produit des fruits de haute qualité, à la fois savoureux et esthétiques. Grâce à ses qualités exceptionnelles, il représente une excellente option pour ceux qui souhaitent cultiver un prunier résistant, productif et offrant des fruits délicieux.
