Description détaillée du Prunier Reine Claude d’Oullins
Le prunier Reine-Claude d’Oullins est une variété française du 19è siècle, découvert vers 1860 à Oullins près de Lyon.
Il est issu de la famille des Rosacées et du genre Prunus domestica.
Appréciée pour sa robustesse et sa productivité, cette variété autofertile est idéale pour les jardiniers amateurs et confirmés. Ses fleurs blanches apparaissent début avril.
Cet arbre à feuillage caduc – qui perd ses feuilles en automne pour se renouveler au printemps – s’intègre harmonieusement dans tout type de jardin.
Les fruits, d’un jaune-vert lumineux, atteignent leur maturité entre mi-août et fin août. De gros calibre, ils sont réputés pour leur chair juteuse et sucrée, idéale en fruit de table ou pour préparer confitures, tartes et desserts variés. Grâce à une bonne résistance naturelle aux maladies, ce prunier demande peu de traitements et s’adapte à tout type de sol, à condition qu’il soit léger et bien drainé.
Doté d’une croissance rapide, il prospère sous une exposition ensoleillée et résiste aux hivers rigoureux, supportant des températures allant jusqu’à -20°C.
Goût du fruit
Le prunier Reine-Claude d'Oullins est une variété fruitière ancienne et prisée, connue pour sa productivité et la qualité exceptionnelle de ses fruits. Cet arbre produit de gros fruits ronds à la peau vert-jaune, recouverte d'une fine pruine qui leur confère un aspect délicatement velouté. À maturité, la chair devient tendre, juteuse, sucrée et subtilement parfumée, offrant un goût équilibré et raffiné. Polyvalents, ces fruits conviennent aussi bien à la consommation fraîche qu'à la préparation de confitures, tartes et conserves, faisant du Reine-Claude d’Oullins un incontournable des vergers.
Pollinisation
Le prunier Reine-Claude d'Oullins est une variété autofertile, ce qui signifie qu’il n’a pas besoin d’un autre arbre pour être pollinisé et produire des fruits. Il possède des fleurs capables de s’autopolliniser, rendant sa culture plus simple et accessible, surtout dans les petits jardins où l’espace pour planter plusieurs arbres fruitiers est limité. Bien que l’autofertilité soit un atout majeur, la présence d’autres pruniers dans les environs peut toutefois favoriser une production encore plus abondante grâce à la pollinisation croisée.
Région de plantation
Ce prunier s’épanouit dans des régions aux climats doux à tempérés. Pour le protéger des gels tardifs, il est recommandé de le planter dans un endroit bien exposé et abrité, par exemple près d’un mur ensoleillé ou dans un espace protégé des vents froids.
Les pruniers domestiques sont rustiques et résistent aux gelées hivernales, même en altitude jusqu’à 1000m. Ils doivent par contre, bénéficier d’un printemps sans retour de froid pour que la fécondation des fleurs soit bonne.
La période délicate pour les pruniers est celle de la floraison durant laquelle le froid humide est néfaste à la future fructification et risque d’entrainer une attaque de moniliose sur les fleurs.
Les seuils de résistance, sans dommage, sont de l’ordre de :
- -3° à -4°C pour les boutons floraux au stade bouton blanc.
- -2.2° à -3°C en pleine floraison
- -1° à -2°C pour les jeunes fruits.
Dans les régions à fort risque de gel printanier, évitez de conduire les arbres en formes basses (scion et fuseau), ces derniers ayant les fleurs plus près du sol et donc plus sujettes aux gelées blanches et aux brouillards.
Le vent, qu’il soit humide ou desséchant, est défavorable aux arbres, mais encore plus aux fruits, d’où l’absence de plantation sur les littoraux et au pied des Pyrénées-Orientales.
Pour la nature du sol, l’idéal est un sol profond argilo-sableux et perméable. Les terrains limoneux et caillouteux ne donnent pas d’excellents résultats. Il est bien également d’éviter les sols très fertiles car ils provoquent une végétation luxuriante peu favorable à la productivité et à la qualité gustative.
Retrouvez dans notre blog Les Carnets de GeorgesDelbard tous nos Conseils sur la région de plantation .
Envergure de l’arbre
Le Prunier peut se développer différemment selon sa forme :
- Fuseau et scion : Il atteint une hauteur et une largeur moyenne de 2.5 mètres à 3 mètres. Vous recevrez un petit arbre doté d’un tronc mesurant environ 60 cm (la longueur des branches peut varier selon la saison).
- Demi-tige : Avec une hauteur et une largeur de 4 à 5 mètres à maturité, il prend une forme plus majestueuse et imposante. Vous recevrez un arbre de taille moyenne, doté d’un tronc mesurant environ 120 cm (la longueur des branches peut varier selon la saison).
Pour les sujets en racines nues, une taille des branches est indispensable à la plantation pour assurer une bonne reprise de vos plants : voici notre notice de plantation pour vous guider.
Mise à fruits
La mise à fruits désigne le temps nécessaire entre la plantation d'un arbre fruitier et la première fructification.
Les mises à fruit indiquées pour les arbres fruitiers sont fournies à titre indicatif, car elles peuvent fluctuer en fonction de nombreux facteurs tels que la nature du sol, l'exposition, les conditions météorologiques annuelles ou encore les tailles pratiquées par le jardinier. Attention, l’année de plantation compte comme nulle pour la fructification.
- Scions et Fuseau : Les jeunes arbres commencent à fructifier environ à partir de 3 à 4 ans, après une période d'établissement plus longue.
- Demi-tige : Ces arbres commencent généralement à produire des fruits à partir de 3 ans. Cette période permet à l'arbre de bien s'établir avant de porter des fruits.
La première année, si quelques fruits apparaissent, nous vous conseillons vivement de les retirer afin de préserver le développement de l’arbre.
Si vous faites le choix de vous procurer un fruitier en pot, celui-ci aura un système racinaire plus développé et vous permettra d’obtenir des fruits environ 1 an plus tôt qu’en racines nues.
Conservation
Les fruits du prunier Reine-Claude d'Oullins atteignent leur maturité entre mi-août et fin août. Ils doivent être récoltés lorsqu’ils sont parfaitement mûrs pour profiter de leur saveur optimale. Leur conservation est relativement courte et ils se consomment idéalement peu de temps après la récolte. Cependant, ils se prêtent à de nombreuses transformations – confitures, compotes, conserves – permettant de prolonger leur dégustation tout au long de l’année.
La récolte des prunes est faite manuellement deux ou trois jours avant la maturité de consommation. Elle est réalisée en deux, trois ou quatre cueillettes ou secouages, selon les variétés.
Les prunes destinées à la consommation en fruits frais doivent être récoltés à la main, une à une. En revanche, les fruits destinés à être transformés (confiture, pâtisseries, …) peuvent être récoltées par secouage des branches ou après la taille de ces branches garnies de fruits.
Une fois récoltées, les prunes doivent être placées à l’ombre, sur une faible épaisseur après élimination des fruits abîmés ou verrés. Les fruits sains seront conservés à la température ambiante pour obtenir 2 ou 3 jours après, leur complète maturation. Ils peuvent être au contraire, placés en réfrigérateur à +4°C ou +6°C afin d’allonger leur conservation de 10 à 15 jours. Etalez les fruits, cueillis mouillés sur le sol, sur une très faible épaisseur, afin que leur épiderme sèche pendant 12 à 15 heures.
En résumé, le prunier Reine-Claude d’Oullins est un choix polyvalent et généreux, idéal pour les amateurs de fruits savoureux et de cuisine maison. Son autofertilité, sa robustesse et la qualité de ses fruits en font un incontournable dans les jardins.
