Histoire
Originaire de Chine, l’Actinidia deliciosa est cultivé depuis des siècles avant d’être introduit en Nouvelle-Zélande puis en Europe. Les travaux de sélection menés au fil du temps ont permis de développer des variétés aux qualités gustatives toujours plus remarquables.
Le Kiwi Gold, également appelé Golden Kiwi, se distingue par sa chair jaune dorée particulièrement douce et sucrée. Cette alternative au kiwi vert traditionnel séduit les amateurs de fruits exotiques grâce à son goût plus rond, moins acidulé et très aromatique. Aujourd’hui, il est recherché aussi bien pour ses qualités gustatives que pour sa facilité de culture dans de nombreuses régions françaises.
Caractéristiques techniques
Le Kiwi Gold appartient à la famille des Actinidiacées et au genre Actinidia. Cette plante grimpante vigoureuse développe rapidement de longues lianes pouvant atteindre 3 à 5 mètres de hauteur pour 2,5 à 3 mètres d’envergure.
Son feuillage caduc, composé de grandes feuilles vertes arrondies, apporte un effet luxuriant et décoratif durant toute la belle saison.
La floraison intervient au mois de juin. Les fleurs blanches aux nuances jaune-vert apparaissent en bouquets et attirent les insectes pollinisateurs.
Variété femelle, le Kiwi Gold nécessite la présence d'un kiwi mâle pollinisateur à proximité pour produire des fruits en abondance. Un pied mâle, tels que Atlas ou Tomuri, permettent généralement de polliniser plusieurs pieds femelles. Les abeilles assurent ensuite le transport du pollen entre les fleurs, garantissant une bonne fécondation.
Les fruits se développent ensuite pour offrir une récolte généreuse. De forme ovale, ils présentent une peau fine légèrement duveteuse et renferment une chair jaune dorée particulièrement juteuse.
La saveur est douce, sucrée et parfumée, avec une acidité plus faible que celle des kiwis verts classiques. Sa qualité gustative est excellente et son rendement particulièrement généreux.
Rustique jusqu’à -12°C, cette variété s’adapte bien aux climats continentaux comme méditerranéens lorsqu’elle bénéficie d’un emplacement adapté.
Conseils de plantation
Le Kiwi Gold apprécie les sols fertiles, légers, riches en matière organique et parfaitement drainés. Une terre profonde lui permettra de développer un système racinaire puissant et de soutenir une production abondante.
Installez-le au soleil ou à mi-ombre dans une situation abritée des vents dominants.
La plantation s’effectue idéalement de février à juin puis de septembre à novembre. Respectez une distance de plantation d’environ 2 mètres afin de lui offrir suffisamment d’espace pour se développer.
Cette variété nécessite un support solide tel qu’une pergola, un treillage ou des fils de palissage. Les arrosages doivent être réguliers durant les premières années et lors des périodes de sécheresse. Une taille hivernale, réalisée hors période de gel, favorise la fructification et maintient un port équilibré. Une taille en vert durant l’été peut compléter l’entretien en limitant les pousses trop vigoureuses.
Associations possibles
Le Kiwi Gold trouve naturellement sa place dans un verger familial ou sur une pergola gourmande. Associez-le à un Kiwi Atlas mâle afin d'assurer une pollinisation efficace et une production généreuse de fruits.
Pour créer un espace gourmand et décoratif, il peut être installé sur une pergola aux côtés de vignes de table ou d’autres plantes grimpantes fruitières.
Son feuillage luxuriant se marie également avec les clématites à floraison estivale, les rosiers grimpants ou les chèvrefeuilles qui prolongent l’intérêt ornemental du support.
Dans un jardin nourricier, il trouve parfaitement sa place près des petits fruits tels que les groseilliers, cassissiers ou framboisiers, créant ainsi un espace productif aussi esthétique que généreux.
