Histoire de la variété
Le Cassissier Delbard Robusta® est une création issue du travail de sélection des Pépinières et Roseraies Georges Delbard. Cette variété a été retenue pour réunir plusieurs qualités recherchées au jardin : une production généreuse, de grosses baies savoureuses et surtout une bonne résistance à l’oïdium, maladie fréquente chez le cassissier.
Son nom « Robusta » évoque directement cette robustesse et sa facilité de culture. Son nom variétal est ‘Delindmoi’.
Caractéristiques techniques
Le Cassissier Delbard Robusta® (Ribes nigrum ‘Delindmoi’) appartient à la famille des Grossulariacées. Cet arbuste fruitier caduc forme progressivement une touffe dressée et ramifiée.
À maturité, il atteint généralement 1 à 1,50 m de hauteur pour une envergure de 80 cm environ. Sa floraison discrète apparaît au printemps, généralement en avril-mai, avant de laisser place aux grappes de fruits.
Delbard Robusta® produit de grosses baies noires réunies en grappes. La récolte intervient de mi-juillet à fin juillet, lorsque les fruits sont bien colorés et se détachent facilement.
La variété se distingue également par sa très bonne résistance aux maladies et notamment à l’oïdium. Sa rusticité, jusqu’à environ -20 °C, permet de la cultiver dans la majorité des régions françaises.
Goût des fruits
Les fruits de Delbard Robusta® présentent un bel équilibre entre acidité et douceur, accompagné d’un parfum caractéristique de cassis. Les grosses baies sont juteuses et aromatiques.
Elles peuvent être consommées fraîches lorsqu’elles sont bien mûres, mais révèlent particulièrement leurs arômes en confitures, gelées, coulis, sorbets, pâtisseries, sirops ou liqueurs. Les cassis supportent également très bien la congélation, ce qui permet de prolonger leur utilisation après la récolte.
Pollinisation
Le Cassissier Delbard Robusta® est une variété autofertile : un seul plant peut donc produire des fruits.
La présence d’un autre cassissier fleurissant à la même période peut toutefois favoriser la pollinisation et contribuer à améliorer la quantité et la régularité des récoltes. Il peut notamment être associé à d’autres variétés de cassissiers au sein d’un petit verger fruitier.
Régions de plantation et entretien
Grâce à sa bonne rusticité, Delbard Robusta® peut être cultivé dans la plupart des régions françaises. Il apprécie particulièrement les climats tempérés et les situations qui conservent une certaine fraîcheur durant l’été.
Installez-le au soleil ou à mi-ombre. Dans les régions aux étés chauds, une exposition légèrement ombragée aux heures les plus chaudes est préférable.
Le cassissier apprécie un sol profond, fertile, frais et bien drainé. Il tolère les terres légèrement calcaires mais préfère les sols riches en matière organique qui conservent suffisamment d’humidité en été.
Les cassissiers proposés en racines nues se plantent d’octobre à avril, hors périodes de gel. Les plants cultivés en conteneur peuvent être installés toute l’année, en évitant les périodes de fortes chaleurs ou de sécheresse.
Avant la plantation, travaillez la terre en profondeur et incorporez du compost ou du fumier bien décomposé. Installez les racines naturellement sans les replier, rebouchez, tassez légèrement puis arrosez abondamment.
Prévoyez idéalement 1,25 à 1,50 m entre deux cassissiers afin de permettre à chaque touffe de bien se développer. Un paillage organique au pied permet de conserver la fraîcheur du sol et de limiter le développement des mauvaises herbes.
Au printemps, un apport de compost ou d’engrais organique pour petits fruits accompagne la croissance et la fructification. Arrosez régulièrement pendant les périodes sèches, particulièrement durant les premières années.
Le cassissier se cultive naturellement en touffe et ne nécessite pas de palissage. Les fruits étant principalement portés par les rameaux jeunes, la taille vise à renouveler progressivement la végétation. Durant les premières années, laissez la touffe se développer tout en supprimant les branches faibles, mortes ou mal placées.
À partir de la quatrième ou cinquième année, éliminez chaque hiver une partie des branches les plus âgées, notamment celles de plus de trois ans. Conservez les jeunes rameaux vigoureux qui assureront les futures récoltes.
Cette taille régulière permet de maintenir un centre de touffe suffisamment aéré, de renouveler le bois fructifère et de conserver une production généreuse année après année.
