Description détaillée du poirier Conférence
Le poirier Conférence, créé en 1884 en Angleterre à partir d’un semis accidentel du cultivar Léon Leclerc, est un arbre vigoureux et généreux, capable de produire même après un gel tardif. Son nom fait référence au premier prix qu'il remporta lors de la Conférence Nationale Britannique de la Poire à Londres en 1895. Sa floraison blanche apparaît à la mi-avril, ornant son feuillage vert et caduc, ce qui signifie qu’il tombe en automne pour renaître au printemps.
Ses fruits, de couleur jaune-vert marbrée de brun, sont récoltés de fin septembre à début octobre et consommés en octobre. Bien que non autofertile, il est parthénocarpique, ce qui signifie qu’il peut produire des fruits sans avoir besoin de pollinisation. En revanche, sa production sera plus généreuse avec des pollinisateurs. Ce fruitier, résistant aux maladies, pousse dans tous types de sol, de préférence léger et drainé, et se développe rapidement sous une exposition ensoleillée. Avec une rusticité allant jusqu’à -20°C, il est parfaitement adapté à la culture en France et disponible de mi-octobre à avril en racines nues et en pot toute l’année.
Le poirier Conférence est une variété emblématique, appréciée pour la qualité de ses fruits et sa facilité de culture.
Goût du fruit
Ses fruits, de taille moyenne, sont de couleur jaune-vert marbré de brun, avec une texture juteuse et fondante qui offre un goût sucré, équilibré et très parfumé. Parfait pour être dégusté à croquer, il est également idéal pour la réalisation de compotes, tartes, ou autres desserts où sa saveur se déploie pleinement.
Pollinisation
Sa pollinisation est parthénocarpique, ainsi la variété peut produire des fruits sans avoir besoin de pollinisation croisée. Cependant, la production est optimisée lorsqu'il est pollinisé par d'autres poiriers comme Williams Bon Chrétien, Beurré Hardy, Peradel®, Super Comice Delbard®, Grand Champion, Williams Rouge®, ou Doyenné du Comice. En retour, le poirier Conférence est également un excellent pollinisateur pour de nombreuses autres variétés, contribuant ainsi à améliorer la productivité dans le verger. Cette interaction est essentielle pour garantir une récolte abondante et de qualité.
Trouvez le bon pollinisateur pour votre fruitier dans notre article : La pollinisation des arbres fruitiers.
Région de plantation
Le poirier Conférence s’adapte à une large gamme de climats, y compris les zones tempérées, océaniques, et méditerranéennes, prospérant jusqu’à 700 mètres d'altitude. Il préfère un sol léger et bien drainé, et redoute les sols trop filtrants ou calcaires, qui ne lui conviennent pas. Sa résistance aux maladies est excellente, ce qui en fait une variété particulièrement facile à cultiver, même pour les jardiniers amateurs.
Retrouvez tous nos conseils sur la région de plantation de votre fruitier dans notre blog : Les Carnets de GeorgesDelbard.
Envergure de l’arbre
Les envergures indiquées pour les arbres adultes sont fournies à titre indicatif, car elles peuvent varier considérablement en fonction de divers facteurs tels que la nature du sol, le climat, l’exposition, ou encore l'entretien et les tailles pratiquées.
Le poirier Conférence peut se développer différemment selon sa forme :
- Scion : Il atteint une hauteur et une largeur de 2.5 mètres à 3 mètres à taille adulte. Vous recevrez un jeune arbre d’un an composé d’un axe principal d’environ 60 cm et selon l’essence fruitière plus ou moins ramifié. Cet arbre doit être taillé selon la forme souhaitée directement à plantation.
- Fuseau : Il atteint une hauteur et une largeur d’environ 3 à 4 mètres. Vous recevrez un petit arbre doté d’un tronc mesurant approximativement 60 cm (la longueur des branches peut varier selon la saison).
- Demi-tige : Avec une hauteur et une largeur d’environ 5 à 6 mètres, il prend une forme plus majestueuse et imposante. Vous recevrez un arbre de taille moyenne, doté d’un tronc mesurant approximativement 120 cm (la longueur des branches peut varier selon la saison).
- Palmette U simple : Avec 60 cm de largeur et 2,5 mètres de hauteur, cette forme permet une culture optimisée pour les espaces restreints tout en garantissant une bonne production. Vous recevrez un petit arbre doté d’un tronc mesurant au moins 30cm (la longueur des branches peut varier selon la saison).
- Palmette U-double : Plus large que la palmette simple, elle s’étend sur 120 cm de largeur pour 2,5 mètres de hauteur, offrant une structure fruitière élégante et productive. Vous recevrez un petit arbre doté d’un tronc mesurant environ 30 cm (la longueur des branches peut varier selon la saison).
Consulter notre article sur la plantation et taille des arbres fruitiers.
Mise à fruits
La mise à fruits désigne le temps nécessaire entre la plantation d'un arbre fruitier et la première fructification.
Les mises à fruit indiquées pour les arbres fruitiers sont fournies à titre indicatif, car elles peuvent fluctuer en fonction de nombreux facteurs tels que la nature du sol, l'exposition, les conditions météorologiques annuelles ou encore les tailles pratiquées par le jardinier. Attention, l’année de plantation compte comme nulle pour la fructification.
La première année, si quelques fruits apparaissent, nous vous conseillons vivement de les retirer afin de préserver le développement de l’arbre.
- Scions : Les jeunes arbres commencent à fructifier environ à partir de 5 ans, après une période d'établissement plus longue.
- Fuseau, demi-tige, ou palmette U-simple : Ces arbres commencent généralement à produire des fruits à partir de 3 ans. Cette période permet à l'arbre de bien s'établir avant de porter des fruits.
- Cordons : La mise à fruit peut démarrer à partir de 2 ans après la plantation.
- Palmettes U-double : Ces arbres, étant plus formés, peuvent commencer à produire des fruits dès 1 an après la plantation. Comme indiqué précédemment, il est déconseillé de conserver les premiers fruits.
Si vous faites le choix de vous procurer un fruitier en pot, celui-ci aura un système racinaire plus développé et vous permettra d’obtenir des fruits environ 1 ans plus tôt qu’en racines nues.
Conservation
Pour optimiser la conservation, il est conseillé de cueillir les poires avant leur pleine maturité, afin d'éviter le blettissement qui peut se produire lorsqu'elles sont trop mûres. Une fois récoltées, les poires doivent être stockées dans un endroit frais et aéré pour permettre une conservation optimale. Cela permettra de maintenir leur qualité gustative pendant quelques semaines, jusqu’à leur consommation, qui se fait généralement en octobre. Grâce à sa robustesse et ses fruits délicieux, le poirier Conférence est un choix incontournable pour les vergers.
